来 源：江西省营养与健康管理医学研究院 刘文剑
为进一步普及食品安全知识，提升公众食品安全意识，营造全社会共治共享食品安全的良好氛围，江西省科学技术协会组织开展了食品安全科普微视频征集评选活动。活动经推荐上报、专家评审、网上公示等程序，最终评选出一等奖5名、二等奖10名、三等奖20名及优秀奖20名。江西省营养与健康管理医学研究院以《食刻守护，健康相伴》科普微视频参赛并最终荣获一等奖。
自参与此次活动以来，省营养健康研究院积极投入科普视频创作，深入调研食品安全热点问题，严格把控拍摄细节，确保视频内容科学专业且通俗易懂，为公众提供实用可靠的食品安全知识。
该科普视频的两位主讲者——江西省营养与健康管理医学研究院石宇阳博士和营养科连璐主治医师，聚焦食材挑选、科学储存、安全加工等方面，深入剖析如何规避食源性疾病及不良饮食习惯的风险，通过阐释食品添加剂的使用、食品标签及厨房安全的预防策略，为公众科普专业食品安全知识，助力培养健康科学的饮食习惯，为提升全民食品安全素养贡献力量。
编 辑：徐秋燕
审 核：叶 萌
终 审：胡 青
