这两天在小红书上，吐槽君看完了今年的陆家嘴咖啡节。整场活动给我的感觉，像是一场“佛跳墙式”的咖啡盛宴。
什么意思呢？
就是拆分出来看，都不错，参加品牌都很优秀，有专业的冠军，热情的消费者，但是这些优势合起来，却令人觉得，这像是一锅大杂烩，就像全靠食材衬托，自身毫无额外的价值。
而到了当下普遍不会表达，也不会思考的人嘴巴里，这种行为可能就变成了“割韭菜”。
尤其在这两天，吐槽君更感觉到了一种很奇怪的折叠与荒诞。
在社会消费低沉的当下，在人们普遍喊着消费降级，口袋里普遍没钱的当下，这一场陆家嘴咖啡节，却像一场上海小资和头部咖啡师的克罗蒂蔓式的狂欢，如同梦幻一般的发生，很是奇幻。
高昂的消费，高级的国外冠军咖啡师与高品质产品配置，还有着欣欣向荣的局面，着实让人惊叹不已。
但这场狂欢背后，吐槽君也感觉到了不一样的味道。
外来的和尚好念经
咖啡，作为舶来品，确实拥有其独特的文化魅力。
在海纳百川的上海，对外来文化的拥抱并不令人意外。这里的咖啡文化，似乎总与国际潮流同步，这种倾向在咖啡界中也表现得淋漓尽致。加之咖啡人对于海外咖啡的追捧，或许是一种对“外来和尚”的天然偏好，这种偏好隐含着对国际品质的认同，同时也显示出了一些文化上的不自信。
价格永远是正义
吐槽君最不能理解的行为是，咖啡行业的最爱路径，永远是每逢各类活动，一定要上很贵的手冲以及特调刺客，来展现自身的品味。陆家嘴的内容上，看到有人抱怨，一杯手冲动辄几十块上百块，快喝不起了。
有时各种平台上，都有人问：是不是贵的咖啡就一定是好的？然后看到下面有人回复，有些贵豆子瑰夏就是好喝，别的一般的咖啡豆（哪怕真实品质很好），都被归纳为口粮豆。
吐槽君结合多年的咖啡经验，只能说，大部分咖啡人对口味跟品质，压根不了解。咖啡的口味，尤其适合大众的口味，未必得是越昂贵越好。决定咖啡价格的很大一部分因素是稀缺性，而非口味。
但是在很多咖啡人看来，贵=好，贵的手冲=匠心+技术。似乎除此之外，再仔细找点真正的技术活，找点真正适合大众的咖啡，就很困难。
咖啡人学不会接地气
咖啡人对咖啡，有着很奇怪，很天真的执念。
要么觉得对咖啡充满逼格，一定要高大上，顶级咖啡才是好咖啡，要么觉得咖啡一定要专业的人来制作，才称得上一杯好咖啡，要么觉得咖啡就是一杯饮品，没啥可牛逼的，其他人都是在装逼。
吐槽君感觉，咖啡人里懂得咖啡制作，与烘焙的人不少，但是真正懂得将咖啡接地气，本土化，或者说真正知道咖啡产品如何跟生活场景结合的人，少之又少。
从陆家嘴活动的风向里，就能看得出来。大家都在削尖脑袋，挤破头也要往高逼格上凑，而消费者的关注点，只能永远被外国选手和高价豆所关注。
这种风气的后果，就是让咖啡人找不到自己的方向，看着都对，找外来的和尚念经好赚钱，卖贵豆子单价高，消费者参加一次活动可以炫耀很久，看起来共赢。可实际上磨灭了咖啡行业的创新，以及发展的机会。
这也就不难解释，为什么开头，吐槽君感知，陆家嘴咖啡节就是一盅佛跳墙，豪华食材也有了，高汤炖煮也有了，名称寓意也有了，但是就是差点意思。
前两天有个博主发了篇内容，问为什么瑞幸杀不进香港？吐槽君回答，因为某些历史原因，使得咖啡文化已经在香港生根，后来者的瑞幸自然占不到太多优势。
同理。咖啡在上海也有先天文化优势，这种优势，固然让咖啡创业有了受众土壤，无需再教育。但也让很多咖啡人，失去了本就不多的观察环境和思考变化的能力，变得跟风盲目，变得虚荣与浮夸。
到最后，当面对现实的时候，面对边上瑞幸9快9包围，挤在夹缝中的时候，只能无能为力，感慨自己，明明没有做错什么事情，可是偏偏却输了。
吐槽君的碎碎念：
建议陆家嘴咖啡节的主办方 明年可以出一个产品建议价 建议单杯产品规定在某个价位之下， 单包产品克重也能回归常规价位。 给商业创新一些机会。
——喝咖啡吐槽君
