蛏子是在软泥滩上生活，所以蛏子的两个贝壳很薄也很脆，贝壳的形状近乎长方形，表面常生长着一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。那么吃蛏子有哪些好处？蛏子适合什么人吃？
本文目录
1、吃蛏子有哪些好处
2、蛏子适合什么人吃
3、蛏子死了还能吃吗
吃蛏子有哪些好处
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、老年人、孕妇良好的保健食品之一。
蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
医学工作者们还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
100克蛏子肉的热量为40 大卡，蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，而且热量也很低，因此非常适宜减肥期间食用。
蛏子肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛏子食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有非常大的帮助的。
蛏子适合什么人吃
蛏子尤适合甲状腺功能亢进病人、老年人、体质湿热水肿的人群。适合身体虚弱啊或者是老年人食用。不过要注意的是，蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，水烧开后将洗好蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒食。
蛏子死了还能吃吗
其实，如果蛏子死了还有没有3小时的话，是能够吃的，不过我们要好好的清洗，清洗起来也是很麻烦的。
一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。
