油盐酱醋新鲜菜
明厨亮灶碗和筷
围裙手套大高帽
准备开炒！
近日，2024年“舌尖上的美味”上海市青少年美食摄影大赛结果出炉：闵行区4名同学获一等奖，10名同学获二等奖，12名同学获三等级，20名同学获优秀奖。
放油、煎蛋、切肉……“小厨神”们热火朝天、大展身手，一顿操作后，满堂飘香，一起来看同学们制作的“美味佳肴”→
一等奖
莘光学校 二年级3班 朱子诚
用菠菜、南瓜、火龙果、紫甘蓝等蔬果榨汁给面团上色，醒面后捏成小金鱼的样子，既增加了这道面食的营养性，也增添了趣味性。孩子在参与动手制作的过程中，锻炼了动手能力，对食物的兴趣也大大增加。
景东小学 一年级4班 周宸宇
这道“翡翠玉虾”中的虾和西蓝花含有丰富的蛋白质和各种维生素，还有一定的微量元素。这些营养物质可以促使孩子更好地生长发育。
上师三附小南校 二年级7班 荣奕杰
这道“花开富贵”的白萝卜富含丰富的维C和锌元素可以提高免疫力，还有润肺化痰、促消化等功效，配合上含有动物蛋白质和铁元素的猪肉堪称完美，非常适合日常和节日里食用。菜名花开富贵也寓意着对美好生活的憧憬。
江川小学北校 二年级6班 金忱
选用富含氨基酸、蛋白质等各种营养成分的羊肚菌和虾滑，以口味清爽的芦笋和鲜美的干贝作为辅食材。烹饪时，先将酿进虾滑的羊肚菌煎香盛出，再将芦笋和泡发好的干贝下锅煸炒片刻，下羊肚菌，加少许盐、松茸精、蚝油、白糖、白胡椒粉炒匀，加少量热水盖上盖焖2分钟，出锅前淋上少许芡粉汁大火收汁装盘即可。
二等奖
上师三附小南校 五年级2班 黄瑜宣
将玉米、胡萝卜和青椒相结合，采用最简单的烹饪方法，最大限度地保证了营养不流失，这道菜不仅色香味俱全，而且集多种食材的营养和功效于一身，可谓养生之佳品。
上师三附小南校 四年级7班 谢东媛
这道营养丰富的美食——凤梨脆片和牛塔，灵感取自汉堡，但是材料做了些改进。首先用吐司打底，放上切片凤梨，涂上色拉酱，加上脆片，最后把煎好的和牛切片放最上层。和牛富含丰富蛋白，且比普通牛肉蛋白质含量高，油脂丰富，口感细腻。脆片可以增加口感的层次。菠萝富含维生素C和纤维素，可以解腻，促进营养吸收。
浦江一中 六年级1班 黄恩韵
这道菜取名“蒸蒸日上”。蒸蒸日上是一个成语，这个成语源于中国古代《周易》。其中，“蒸”被解释为“上升”，而“日”代表时间，象征着事业和学习生活的繁荣昌盛，传递了一种持之以恒、积极向上的态度。
江川小学北校 一年级6班 钱隽麟
“金玉满堂”就是在排骨上裹上糯米，搭配玉米，所呈现的一道传统美食。从营养层面来说，排骨味甘咸，性平，补肾养血。从口感上来说，三种食材都是松软鲜香。从颜值到味道，都是一道老少咸宜的美食，同时也有六六大顺的美好寓意，非常适合逢年过节的时候享用！
上师三附小南校 三年级3班 杨思璇
农历四月初八是中国传统的乌饭节。乌米饭原为中国民间节日食品，唐代即有，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出煮或蒸而成。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬。而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，就会护佑人们平安如意。
上师三附小 二年级2班 刘雨熙
椰汁咖喱虾有着浓郁的咖喱和椰浆的香气，同时，酸甜的柠檬汁也更加让人胃口大开。本菜富含优质蛋白质、钙以及各种微量元素和维生素，是美味又营养的典型代表。
七宝文来 六年级8班 孙逸晓
什锦虾仁，色彩缤纷，虾仁鲜嫩。选用新鲜虾仁，搭配豌豆、胡萝卜和玉米粒，营养丰富。虾仁富含优质蛋白质，豌豆、胡萝卜和玉米富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，有助于保护视力和维护肠道健康。这道菜不仅美味可口，更是一道营养均衡的家常佳肴，适合全家人享用。
景东小学 三年级2班 曹如益
5月5日是曹如益同学父母的结婚纪念日，他用这道菜来寓意生活充满酸甜，没有苦辣。主食是蘑菇芝士荟萃卷饼，因为超级爱牛肉，再配牛上脑薄片，配菜是三文鱼、坚果、蔬菜色拉，色彩丰富，增加食欲。香草酸奶有薄荷叶点缀，助消化解油腻。再配上自制梅子气泡水，酸甜爽口。整体摆盘春意盎然，融满爱意，每一口都让人心满意足。
江川小学北校 三年级8班 石浩男
虾仁肉糜蒸香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、牛磺酸、虾青素、抗坏血酸、甜菜碱及维生素等。吃起来不仅味美，还对人体有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白质的合成等作用。它富含磷、钙，对小儿、孕妇亦有补益功效，是一道集美味、营养于一体的家常菜肴。
明强二小 一年级5班 韩秉贝
这道菜叫“八仙过海”，有香菇、鸡肉、西兰花、枸杞等食材。香菇含有维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质元素等营养物质。西兰花富含钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、维生素C等，鸡肉温补适量食用有益身体健康。食用枸杞能养肝明目，抗疲劳。还有点缀的黑胡椒和白芝麻，都是身体健康的好朋友。这道菜适合大人小孩食用，既有营养价值又有鲜美的口味。
一等奖
二等奖
三等奖
优秀奖
本次大赛由上海市科技艺术教育中心组织开展，遵循让学生吃得“安全、营养、美味”，传播健康饮食的理念，教育引导学生了解食品安全、膳食营养、健康饮食、优秀传统文化典故等知识，提高学生对健康饮食重要性的认识。
闵行教育将以学生餐为载体，广泛推动食品安全与营养健康教育常态化，重点培养学生珍惜食物的意识，促进学生吃好午餐。同时，开展“光盘行动”，倡导学生不偏食不挑食，营造“珍惜食物、节约为荣”的氛围，养成节约粮食的良好习惯，促进青少年儿童养成健康有益的生活方式。
上海市闵行区教育局
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