近日，
有不少街坊发现，
广州城中不少知名餐厅
最近不只开启“早茶”
更打开“消夜”模式~~
原本只做午间和晚间两个饭市的餐厅，
营业时长一下覆盖全天。
“没想到居然开茶市了！”
上个周末，家住海珠区的李女士一家人
专程去一家老广餐厅“啫八”叹早茶。
早上9时，店内已坐满茶客，这家以广府特色美食啫啫煲为招牌菜的餐厅首开早茶服务。
在坦尾地铁站附近，另一间街坊餐厅也在不久前开启早茶服务。
图源：广州日报
在天河，某知名餐厅优化升级了消夜服务，打造了五种消夜专属风味，提供类似28元/斤泉水山坑鱼生的限时特惠美食，吸引了很多食客到店消费。
有餐厅升级消夜业务后
增加近30万元/月营收
食客：
“餐饮供应链是全时段餐饮的试金石。全时段经营的益处显而易见，但要注意的是，延长营业时间并非只是时间维度上的简单延伸，而是从运营模式到消费场景、再到产品结构等整个餐饮供应链体系的挑战。”广州食评家劳毅波说。
他进一步分析，餐饮品牌须从产品、客群、场景、人工等各个方面，对品牌的全方位考验，这是对综合实力的考量。
不少街坊纷纷表示：
深夜11点“饮啖茶食个包”
是广州人独有的“消夜”快乐~
你喝过夜茶吗？
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来源：广州日报
信息时报编辑：严璐
