第2372家餐厅/累计送出霸王餐605万3921元
= 吾妹儿麻辣香锅 =
秋冬季节 麻辣香锅似乎成了一种必备品
一份热腾腾的麻辣香锅
辣椒的辣 麻椒的麻
各种调料的香味融合在一起
尽情挑选自己喜欢的肉类 蔬菜
鲜香热辣的一锅 真叫人欲罢不能
长春人自己的「麻辣香锅」
FOOD MAP
说起吾妹儿麻辣香锅，爱吃这一口儿的小伙伴们一定不陌生吧，长春市内随处可见，美味遍布各个商圈。
选配菜是个技术活儿，天枰座的可以把菜单放下来交给别人了，因为吾妹儿食材实在是太多，一眼望去不下三十种，从常规的五花肉、牛羊肉、豆制品、青菜，到新鲜鱼片、芋丝、金针菇，甚至鲜虾和牛蛙都有。
无论是海鲜、肉类还是火锅丸子，都可以往麻辣香锅里面放，美味盛宴说的就是这份麻辣香锅了。
当然光有这些还不够，各种蔬菜、宽粉之类的都可以往里面添加。一盆荤、一盆素，可以说就只有你想不到的，没有吾妹儿没有的。
看着麻辣香锅的颜值是不是已经彻底征服了？！对于一个喜欢吃辣的人来说，光看着这满锅的辣椒恐怕早已经跃跃欲试了！光是看着口水都能留下来了。
麻辣香锅的麻辣其实很容易做到，但是最核心的就是这个“香”字，除了常规的葱、八 角、花椒、辣椒，还得有香叶、桂皮、奈等等，一起炸至金黄，再去掉香料，剩下的油便是香气四溢。
一尝就是这么股香味，绝不拘泥在“麻”和“辣” 上，吃起来不是单纯的刺激，辣得滋润且满口留香。
香辣的香锅，辣度对于一般人来说都能接受，上桌满满一大盆，享受的就是个吃完一层再翻起来吃下一层的快感。最主要的是，所有配菜都加工到恰到好处，既入味，也不会因为炒太久而失了本身的口感。
把食材融到一起翻炒出香味。大虾Q弹微甘、多汁的五花肉入口窜香，辣而不燥的酸尖和西蓝花口感爽脆。
食材可荤可素，自由搭配，上桌就能闻到浓郁鲜香、入口热辣舒爽，菜就着饭，一口一个满足！
吾妹儿麻辣香锅真的好绝，闻起来就浓郁鲜香，入口更是辣而不燥，口感丰富。完蛋了！小编今日份碳水又要超标啦！
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打卡指南「美味不迷路」
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●PU
吾妹儿麻辣香锅
作者 设计丨ONE
摄影丨马铭
*本文图片版权归独立摄影师马铭所有
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