进入腊月，东昌镇村民们开始陆续杀年猪，制作腊味，迎接农历新年的到来。而那顿刨汤肉，也是游子归乡的期盼。
清晨的山村有些寒意。在东昌镇安静村出南屯，记者看到村民们进圈把肥年猪撵出来，壮汉们三下五除二便把一头二百多斤的大肥猪撂倒、压住。随着杀猪师傅手起刀落，年猪迅速宰杀完毕，接下来是刨毛、开肚、净肠、分割……一时功夫，年猪便被分割成若干块，分装在事先备好的框子里。好客的主人家精选上等部位的猪肉做成刨汤，一些猪肉则用于灌香肠、做腊肉。
每年腊月，乡村都有杀年猪过新年的风俗。每逢哪家杀年猪，都会邀请亲朋好友、邻里乡亲前来帮忙。大家将宰杀的年猪做成可口的菜肴，围坐在一起，吃刨汤，唠家常，慰劳一年的辛劳。
农家房屋里，大家欢声笑语，享受着一块块香肉、一杯杯农家自酿的土酒，酒香、菜香相互交织，氤氲上升，香飘向四方，醉了山野，质朴的年味也荡漾开来。
记者｜周俊远
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