日历一翻，转眼是新年。
又到了一年一度的年前大扫除环节，厨房可是重点关注对象。
不知道你们家是不是也这样，有些锅碗瓢盆明明已经不好用到嫌弃，还总是被「万一留着有用呢」的理由留着过了一年又一年，硬生生把本就不大的厨房塞得满满当当……
勤俭持家是美德，但家里有这两样厨具的，真心劝你，趁着大扫除的机会，该换换该扔扔，来一场痛痛快快的断舍离，除旧迎新年！
刮花、掉涂层的不粘锅
一口锅不仅关乎饭菜的味道，更关乎家人的健康，一旦家里的不粘锅涂层掉落、开始粘锅了，建议大家就赶紧换一口锅吧！
看看我家这口「战损」不粘锅吧
来源：自己拍的
市面上大部分的不粘锅、麦饭石锅都是采用特氟龙涂层，使用起来比较「难伺候」，高温、干烧、尖锐的食材、锅铲等都可能会让涂层刮花、剥落。
从出现划痕开始，涂层里面的一些有害物质，就有析出到菜里的风险了。这要是给娃做饭天天用，对孩子的身体健康、智力发育可能有严重影响！
而且，没有了涂层的隔离，炒菜很容易粘锅，不仅清理起来麻烦，食物还会粘在破损的锅体上，很容易炒糊，产生致癌的多环芳烃类物质，对家人身体造成伤害。
裂开、发霉的菜板
菜板表面不光滑，材质疏松多孔，长时间使用容易留下很深的划痕，厨房潮湿不通风，甚至会开裂、发霉。
来源：自己拍的
菜板上深深浅浅的划痕，很容易藏污纳垢，刷完后的清洁剂、食材残渣等都会卡在缝隙里，滋生霉菌、细菌，下次处理水果、熟食等食材时就很可能污染食物，导致恶心、腹泻甚至食物中毒。
深圳消费者协会曾做过实验，发现使用时长超过两年的砧板，在菌落总数、霉菌和大肠菌群数上，都明显比使用时长未超过两年的要更多。
图片来源：深圳消费者协会
最方便、更安全的办法是定期更换砧板，一般的砧板使用 2 年左右，就可以考虑退役了，如果还出现发霉、开裂这 2 种情况，最好立刻换！
所以，甭管再节俭，趁着年前大扫除，都要把厨房里的这两样东西过一遍，不能用能扔就扔，能换就换，千万别舍不得。
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为了让大家做年夜饭更顺手，咱们特意安排了这次厨具专场，请来老朋友三禾给大家送年货——炒菜锅气十足还不用开锅保养的不粘铁锅、厨房颜值王者珐琅锅、能砍能剁双面都能用的乌檀木菜板，统统都有～
作为涂层不粘锅国家标准的起草单位之一，三禾的大名在不粘锅界可是响当当的。
就那这口不粘铁锅来说，就像它的名字一样，真正做到了不粘锅和大铁锅的完美合体——
大铁锅独有的锅气，它有—— 99.6% 高纯铁量，热锅快、油烟少，炒出来的青菜颜色鲜亮好看；
不粘锅的不粘性，它也有——就连最容易翻车的煎鱼，锅底加一点油就能让小鱼在锅里丝滑转圈圈，一点皮也不粘；
但不粘锅的娇气，它没有——不挑食材，像蛤蜊、螃蟹之类的坚硬的食材，不锈钢铲随便扒拉随便炒～
传统铁锅的难伺候，它也没有——不需要开锅、养锅，不会动不动就生锈，而且颠起来很轻巧，简直 buff 拉满！
而且锅体还比普通不粘锅更深，炖菜炖肉也拿手，这一口锅真能承包整个厨房的菜。
最最关键的是，它没有涂层，用起来健康安心，煎炸炒炖样样拿手，用上几年都不怕～
除了这口炒锅，如果你家过年做的饭菜多，这口珐琅锅一定要拿下！
它指定能成为年夜饭桌上的颜值担当，3 层珐琅釉工艺，光泽感十足，红色明艳大气，颜值满分，过年讨个好彩头！
高纯度铸铁工艺，锅体和锅盖都很厚重，也赋予了珐琅锅微压和聚热保温的功能，炖肉、煲汤、焖饭、煮粥都很容易煮熟入味；
而且下了灶台就能一锅端上桌，热气腾腾，吃到最后一口还是热乎的，和边吃边看春晚的年夜饭最搭了～
另外，需要换菜板的朋友，三禾这款乌檀木双面菜板一定不要错过。
一面是乌檀实木，硬度高，不震手，切菜、剁肉、砍骨头都不在话下；
另一面是麦纤维 PP 面，食品级材质，处理熟食瓜果蔬菜，入口更放心；
相当于花一份钱，到手两块菜板，不仅超值，还省地儿好收纳，是块懂事的好菜板！
这次年前开团，就是奔着给大家送实惠来的：
三禾不粘铁锅开团价 249 元
珐琅锅开团价 199 元
乌檀木双面砧板 99 元
为了让大家买得更舒心，在开团价的基础上，我们还准备了更优惠的套装：
铁锅 + 珐琅锅组合套餐开团 339 元，加赠不锈钢铲一个！
铁锅 + 砧板的组合套装开团 309 元，加赠不锈钢铲一个！
想要一站式配齐的朋友，强烈建议直接冲三件套：铁锅 + 珐琅锅 + 砧板三件套低至 429 元，赠 1 个不锈钢铲，比单独购买三样还要便宜 118 元！
要知道在三禾的某猫官方旗舰店，铁锅 + 珐琅锅 + 砧板加起来可是要 677 元的！在咱们这立省 200 多啊～
锅碗瓢盆准备好，咱们开开心心过大年啦～
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年夜饭包揽者
0 涂层大铁锅
轻便不粘，打理方便
咱中国人对铁锅的执念是深深刻在骨子里的，不为别的，就为大铁锅中食材刺啦下锅、短时间内高温猛火、饭菜新鲜热乎上桌的满满锅气。
三禾这款不粘铁锅热得快、不挑食材、不粘锅底、还能随便铲随便刷，真的好用又好伺候，煎炸炖炒都要有的年夜饭，它一口锅都能全包圆！
99.6% 高纯铁量，导热快、锅气十足
讲真，刚拿到这口锅的时候，我对它的铁锅身份是有怀疑的。毕竟，我之前用过的传统铁锅都是又厚又重，哪像这个家伙，轻巧得很，左手腕有腱鞘炎的我单手颠勺都轻轻松松。
上称一称，妈耶，这么一口大铁锅，居然只有 1.17 kg 重！
「这么轻薄的铁锅能炒出来锅气么……」没想到，上灶一开火，铁锅那种热气腾腾、刺啦爆炒的感觉就来了！
炒蛤蜊，扒拉几下的功夫，高温让蛤蜊个个都开了口，起锅装盘时汤汁碰到锅沿都刺啦冒泡，从下锅到上桌只要几分钟的功夫，活生生演绎了啥叫锅气十足～
一看检测报告，99.6% 的高纯含铁量，人家可真是一口货真价实的大铁锅啊！
高纯铁的材质，加上圆底聚热的加持，让这口大锅能迅速升温。
我在锅里加了 1000 mL 水，开大火，从室温到彻底沸腾，只用了 3 分多钟，真的很快！
热得快就能让食材在做熟的前提下，保持更多原有的新鲜和风味。
尤其是青菜类，用锅体很厚的不粘锅炒出来，总是会软塌塌水叽叽；用这口锅，油麦菜一下锅，油香、酱香、调料香滋啦一下全被激发出来，扒拉几下就断生了，出锅还是翠绿翠绿的，色香味俱全！
铁锅做红烧类的肉菜也更入味，高温爆炒之下，食材中的各种氨基酸、蛋白质和糖类化合物快速脱水，产生色香味俱全的美拉德反应。
和不粘锅比，它 0 涂层还能做到国标 1 级不粘，好用又安全
受够了一年一换的涂层锅，所以拿到锅的第一时间，我先确认了这口锅确实没有偷偷加涂层。
给大家吃颗定心丸，真的没有特氟龙涂层，不怕脱落，放心大胆用。
但涂层没了，炒菜真的能不粘吗？
为了亲自验证效果，我没有像其他锅一样用猪肥肉开锅，只用洗洁精过了一遍水，就上灶开火了。
先来一个很容易糊锅的蛋炒饭，直接敲一颗鸡蛋进去，蛋液有轻微扒底，但用锅铲一划拉，锅底就干干净净，真的不粘！
很考验技术的煎鱼，丝滑到小鱼能在锅里「游」起来，轻松翻面，鱼皮鱼肉整整齐齐，那叫一个漂亮呀！
不过有一说一，虽然这不粘效果几乎做到了百分百复刻涂层不粘锅，但有一点需要注意的是，煎炒前一定要适当放油。
不用放多，只需要能润下锅底的量，就能达到不粘效果，少油饮食全家吃着也更健康。
这口锅的不粘性不仅得到本厨房小白的亲自验证，也经过了权威专业检测认证，达到了家用无涂层不粘锅标准 1 级不粘效果。
注：内层表面温度不超过 210 °C，无油煎蛋，待蛋白基本凝固，用锋口厚度为 0.2 mm～0.5 mm 的塑料铲完整取出鸡蛋。
0 涂层还能做到不粘，这是啥黑科技？其实，这和三禾的造锅工艺有关。
在锅体成型后，把铁锅放入真空 600 ℃ 高温的专业设备中，用三禾等离子氮氧沉淀技术对铁锅表面进行 12 个小时的渗氮和蒸汽氧化复合处理，在锅体表面形成一层均匀致密、且有微纳孔洞结构的金属复合层。
这些微纳孔洞结构会像海绵一样迅速吸油，加热时产生油膜和空气泡，将食材和锅底自燃隔离开，真正做到了「物理性不粘」。（这也是为啥煎炒前要放点油才能不粘的原因）
来源：品牌方提供
和普通铁锅比，它不用开锅养锅、不容易生锈，好伺候
三禾的氮氧沉淀技术让锅的表面形成了一层氮化铁和氧化铁沉淀层，不仅给了这口锅 0 涂层却不粘的底气，也造就了它优秀的抗锈能力。
因为不用怕生锈，养护起来就很简单，不用像传统铁锅那样，要开锅、用完要擦干烤干还要定期涂油。
它不用开锅，拿到手过遍水就能用；也不用养锅，平时每次炒菜就是一次养锅的过程，真的省老鼻子心了！
ps. 如果实在担心的话，也可以在第一次使用前进行简单开锅哦～这样更保险！
也因为没有涂层，对食材和锅铲都没有啥限制，带壳的蛤蜊、带刺的爬虾，直接用不锈钢铲随便拨拉。刷锅也更痛快，钢丝球也敢直接招呼，随便刷～
小细节也做的很到位，搭配烟灰色玻璃锅盖，可躺可立，很有高级感；沙比利木的手柄也质感十足，真真不像是一口百十来块钱的锅！
年夜饭一桌十个菜起步，主打一个要快要省事儿，煎炸炒炖的菜可以放心交给这口大铁锅，保证不让你失望！
为了匹配不同家庭的需求，这款铁锅有平底、圆底 2 种款式可以选择：
别忘了这次开团价也超给力：
三禾不粘铁锅开团价 249 元
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餐桌颜值王者
珐琅铸铁锅
微压保温，原汁原味
三禾家的这款珐琅铸铁锅，我可是收藏它好久了，趁上次咱们平台开团直接拿下，用了一个多月，越用越爱！
颜值王者，是锅具也是餐具
我家厨房最好看的一口锅就属它了！
珐琅工艺本身就自带光泽，这口珐琅锅更是用了 3 层的珐琅釉彩，釉面扎实厚重，加上明艳大气的红色，随手拍张照就让平平无奇的饭菜加了一层美食滤镜。
而且做完菜能直接端上桌，不仅能少刷个盘子，关键是吃到最后饭菜还是温热的。这满满的一大锅不是菜，是厨师们的成就感呀！
微压保温用途多，煮饭做菜很入味
珐琅锅其实挺全能的，焖、炖、煎、烤、煮它都在行，而且不挑炉灶，燃气灶、电磁炉、甚至烤箱都能直接进，实用性强得可怕。
这和它的材质有关，珐琅锅内部是高纯度优质铸铁，相比常见的熟铁炒锅，铸铁锅传热比较慢，但胜在保温性能好，尤其适合炖煮类的菜。
锅体和锅盖都很厚重，这样能形成一个像高压锅般相对微压密闭的环境，能让食物熟得更快。我用它做出来的咖喱牛肉，醇香、软烂、入味，那滋味真的是普通炒锅不能比的！
用珐琅锅焖肉更是一绝，中途不用频繁开盖添水，锅盖内层布满了一个个水滴一样圆润光滑的凸起。
锅里的水蒸气遇到锅盖上的小凸起迅速凝结成水滴，再落回到锅中，形成一个完美的循环。
炖出来的汤汁很浓郁，食物里原汁原味的精华都被保留了下来，端上锅好一会儿了，汤汁还像没断火似得咕噜冒泡！
打理起来也不麻烦，珐琅锅内外涂层是搪瓷材质，很光滑，即便是粘在壁上烤硬的汤汁，热水泡一泡，用百洁布或丝瓜络轻轻一擦就掉（不要用钢丝球，容易破坏搪瓷涂层哦），很省心。
好的珐琅锅都不便宜，咱们三禾专场专门给大家争取到了破天荒的价格：珐琅锅开团价 199 元，过年添新锅，必须得是它啊！
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平价宝藏菜板
乌檀木双面菜板
耐用抗菌好清洗
要知道咱家的菜板日日承受刀割的摧残，时间一长，甭管是实木的、塑料的、还是竹子的、麦秸秆的，都会有数不清、看不清的刀痕，这些刀痕是很难被清洗干净的。
最方便、更安全的办法是定期更换菜板，最好 2 年一换。所以选菜板时不用奔着传家去，我家一直在用的这款三禾乌檀木双面菜板就很优秀！
双面可用，耐砍耐剁手感好
它一面是非洲刚果进口的乌檀木原木，拿到手上沉甸甸的，纹理清晰、细腻光滑，阳光下泛着原木自然的光泽感，自然过渡的金黄、橘红、深红，一看就是块好料子！
对比我家之前用的那块檀木菜板
三禾的面板明显更细腻、紧致、漂亮
剁骨头，一刀砍下去，清清爽爽。
剁排骨，干净利落
切玉米，手起刀落，食材不易打滑，安全感满满的！
另一面是麦纤维 PP 板，食品级材质，用来切水果熟食，入口更放心。
上面还布满防滑的菱形小格子，就连滑不溜丢的火龙果，切起来也稳稳当当，不用担心误伤到手。
抗菌性强，入口更安心
得益于乌檀木的高硬度，切菜不容易留下深刻的刀痕，这样一来更容易彻底清洗，食物残渣和细菌没有藏身之地，相对来说抑菌性就很好。
而且麦纤维 PP 面还添加了银离子，能有效抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的繁殖，经检测，抗菌率能达到 99.9%！
检测报告也严格审核过了，重金属、甲醛、二氧化硫等含量标准统统都合格，质量关把得牢牢的～
细节满满，好清理好收纳
菜板的四个边全都用 PP 材质做了包边，能有效防止水渗进菜板边缘，不仅可以在一定程度上防止菜板变形，还能让切菜的时候菜板不打滑。
两面都做了 360 度的导流凹槽，免得汁水流得满台面都是。切完拿到水龙头下面一冲，甚至连手都不用动，就能冲得干干净净，下厨的幸福感蹭蹭上涨！
人家还自带双脚能站立，旋转菜板下面的两个小垫片，菜板就能稳稳当当自己站起来沥水，不用特意找个墙面斜靠放，防潮还干净真让人省心～
价格嘛，咱们也打下来了，这次咱们开团只要 99 元，花一分钱买两面菜板，两年一换也不心疼！
再跟大家强调一下这次的开团价，真的超实惠，一个套装下来也就是外头吃顿火锅的钱：
三禾不粘铁锅开团价 249 元
珐琅锅开团价 199 元
乌檀木双面砧板 99 元
铁锅 + 珐琅锅组合套餐开团 339 元，赠不锈钢铲 1 个
铁锅 + 砧板的组合套装开团 309 元，赠不锈钢铲 1 个
铁锅 + 珐琅锅 + 砧板三件套低至 429 元，赠 1 个不锈钢铲
强烈推荐这次的套装，都比单买更更更实惠，有需要的妈妈别犹豫，上次直播就已经卖断货了，这次是咱们好不容易抢来的库存，手慢可能就没了！
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策划制作
策划：Dara
图片来源：品牌方提供、丁香设计团队
科学审核：丁香科学严审团
