首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

原来骨头汤、豆浆、海带都不能补钙！补钙的食物竟是……

文化 2024-10-20 12:04 浙江

骨头汤含有蛋白质、脂肪

是补身体的好手

可喝了那么多，怎么还缺钙？

因为骨头汤中含钙极少！

真正补钙的竟是它，想都想不到！

误区一：喝了骨头汤，再也不缺钙

▼

骨头汤其实补不了钙，骨头中的钙多以磷酸盐的形式存在，难以溶解到汤中，因此熬煮后的骨头汤含钙量极低。

而浓白看起来富含营养的骨头汤其实是骨头经过熬煮后骨髓中的脂肪的颜色。

因此虽然骨头汤美味富含蛋白质和脂肪，营养丰富，但是并不是补钙的食材，尤其是高血压、高血脂、心血管疾病的朋友，还是少喝富含脂肪的骨头汤，以免加重病症。

若是真想用骨头汤来补钙，也不是不可以。只需加上半碗醋，再小火慢炖一两个小时，钙便可以析出。

一定不要用高压锅、铝锅，以免醋和铝反应后析出铝离子影响健康，选取砂锅健康又美味。

误区二：豆浆高钙，一杯就够了

▼

一些朋友乳糖不耐受，便不能喝牛奶，日常补钙用豆浆作为替代是不错的选择，并且还能提供植物雌激素，有效减少更年期的女性钙的流失。

.............................................

但是打磨豆浆需要加大量的水，虽然大豆的钙含量高，但一杯豆浆的钙含量并没有多少。

.............................................

.............................................

因此日常除了喝豆浆，还要通过奶制品等食物补充蛋白质和钙，乳糖不耐受的朋友可以选择喝羊奶、酸奶或零乳糖的牛奶。

.............................................

误区三：吃海带可以补钙

▼

海带富含钙，但只限于干海带，一旦吸了水，钙含量便降低了，并且海带富含海藻胶等可溶性的膳食纤维，会妨碍人体对钙的吸收。

但是虽说吃海带补不了多少钙，但是海带是碱性食品，经常食用可以有效减少体内的钙流失。

误区四：只吃水果，骨骼健康

▼

一些减肥的朋友常用水果代替一餐饭，虽说水果营养丰富还能平衡酸碱，但是却不能提供蛋白质和钙，若是只吃水果难免会骨质疏松。

人体骨骼密度在25岁左右达到顶点，30岁后钙便会流失，因此补钙可不是老人小孩才需要的事，人人都要重视起来！

这些才是补钙的最佳食材

绿叶蔬菜

▼

都知道绿叶菜健康又营养，却不知道它们各个都是补钙的能手。

并且几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都很高。100g的荠菜含钙量为294毫克，是牛奶的3倍，苜蓿含钙量，更是高达713毫克。

蔬菜还富含镁、钾、维生素K和维生素C，更是提高钙利用率的好帮手，热量低又营养一定要多吃。

牛奶、酸奶、奶酪

▼

牛奶是人体钙的最佳来源，且钙磷比例适当，有利于钙的吸收。虽说上文指出牛奶的含钙量不如有些蔬菜，但是吸收利用率却极高。

一小盒牛奶便含有至少200毫克的钙，一天一杯牛奶加上一杯酸奶，一半的钙需求都满足了！

此外奶酪等奶制品也是补钙的最佳选择。奶酪含钙量极高且易于人体吸收，还能增进人体抵抗力，促进新陈代谢，保护眼睛，光泽肌肤，健康又美丽！

豆腐等豆制品

▼

大豆含钙丰富，但加水打成豆浆后，钙含量便降低了，因此只喝豆浆难以补钙。

但是豆腐、豆干等豆制品，本身含钙量就高又在制作过程中加入了卤水或石膏，含钙极其丰富。

每100g卤水豆腐，又称北豆腐，含钙138毫克，而石膏豆腐，也叫南豆腐，则含钙116毫克，都是补钙的好帮手。

黑豆等豆类

▼

黑豆的钙含量比黄豆还高，其中的蛋白质更是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。

经常食用黑豆，还能益气补肾、软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，尤其是高血压、心脏病的朋友一定要多吃！

芝麻酱

▼

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质，含钙量更是远胜于蔬菜和豆类，适量食用有助于骨骼和牙齿的发育。

100g的芝麻酱中竟然含钙1170毫克！当然芝麻酱虽好，但是热量也高，每次要控制住量喔。

鱼虾贝等海鲜

▼

海鲜不仅味道鲜美，还是补钙的好食材。

100g鱼类的含钙量约为50-150毫克，而贝类则高达200毫克，每周吃上300~500g的海鲜，还愁身体会缺钙？

坚果

▼

坚果不仅富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，并且也是钙的好来源。

100g的坚果含钙量高达100~200毫克。

坚果还富含维生素e等脂溶性维生素，适量使用，还能保护心血管，每日一把果仁再健康不过了！

以后再也不怕缺钙了

赶紧告诉家人补钙别喝骨头汤！

经典课程：提高自己的知识水平

北大医学部教授：如何活得长、病得晚、老得慢、死得快？

全球视野下的中华文明

东亚巨变500年——中国、日本、朝鲜半岛与现代世界的关系

这就是心理学——改变人类心灵探索史的十位大师

梦见坠落、掉牙、被追赶……这10种梦隐藏着你的哪些秘密？

中国方言——一部文化史

欧洲文明史50讲

从《诗经》到《红楼梦》：10位复旦顶尖教授带你读50堂国学经典课

《统一与分裂》之后，葛剑雄又提供了哪种看懂中国史的方法？

葛剑雄：读懂人口，才能读懂中国历史

西方政治史上最重要的 25 本书，都在这里了

社会学看中国：传统与现实

诺奖得主揭晓背后，人类的终极问题是什么？

周濂·西方哲学思想100讲

20世纪思想的启示与毁灭

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU0NjAzNzQwOQ==&mid=2247758656&idx=1&sn=24c4d1e28e7b5174b03dce2f0991c8af

有关艺术、影像的人文公号

最新文章

日本间谍拍摄的皇姑屯事变现场照片，车厢面目全非

北大医学部教授：如何活得长、病得晚、老得慢、死得快？

从大胆叛逆的邻家女孩到自信优雅的女王

从照护到安宁疗护，谁来托举人生最后一程？

镜头中的苏联 | 1964年

吴晗：胡惟庸党案考

罗尔斯：美国用原子弹轰炸日本的反思

吴晗：况钟和周忱

原来骨头汤、豆浆、海带都不能补钙！补钙的食物竟是……

必须警惕，多吃海鲜可能危害健康！

江南人吃鱼的辰光

被很多人忽视的东疆，正在惊艳世界！

葛剑雄 | 不一样的中国史：50个关键词俯瞰历史风貌

如果遇上以色列女兵，这仗咋打？！

400年前"叛徒"建国，现成亚洲最富国家

西夏学冷与热，一门冷门绝学的当代复兴

成功之翼：张廷济书法新探

敦煌遗书发现人既敦煌学起始新论

佛教文化与中华文化的结晶！这十大宝藏石窟，不该被错过

一个组照片，一组历史信息

一个组照片，一组历史信息

可以“镇宅”的全球史，一部看透500万年！

资本的兴衰：一部美国国运史

弗里德曼：为什么需要读一点经济学

大英帝国的古拉格 | 澳大利亚的国家起源

三次刺杀行为对秦始皇地域政策的影响

葛剑雄：读懂人口，才能读懂中国历史

古代伊朗的王权观念

1965年的日本

1965年的日本

东亚巨变500年——中国、日本、朝鲜半岛与现代世界的关系

2024诺贝尔文学奖韩江：10个清冷伤悲的神级佳句！

《唐朝诡事录》没看过瘾？这本《何谓唐代》为你补上历史背景

庆历新政失败的主要原因——士大夫与天子“共治天下”的破裂

许倬云博士论文 | 形塑中国：春秋、战国间的文化聚合

葛剑雄：读懂人口，才能读懂中国历史

真实的美国，到底是什么样的？

哈佛大学发文揭示：按摩促进受损肌肉修复，还能让其更强壮！

BBC评选：21世纪最伟大的10本小说

白宫里究竟都养过什么“奇葩宠物”？

从照护到安宁疗护，谁来托举人生最后一程？

北大医学部教授：如何活得长、病得晚、老得慢、死得快？

谭其骧：云梦与云梦泽

虎丘秋：明清时期的虎丘与苏州城市人文景观

日本越南史研究的缘起、发展及其多重转向—基于山本达郎《安南史研究》的考察

杜月笙的字画：不怕流氓会打架，就怕流氓有文化！

中国古代最奢华的饭局

没有智慧的美貌，对女人简直是一种灾难

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉