“源乡一席”，即食材取自湖源、做法具有湖源特色的一桌菜。为进一步打造湖源特色饮食文化、提升游客吃住体验，为乡村经济发展注入新的活力，湖源乡联合乡民宿（农家乐）协会开发“源乡一席”四季菜单，并在民宿农家乐试点推广，对菜肴及背后的本地文化开展宣传推介。
今年以来，市级文化特派员章楼凯助力“源乡一席”的打造与推进，联合湖源乡旅游发展办、湖源乡民宿（农家乐）协会多次召开座谈会，对四季菜单进行修改，将本地文化与故事注入菜肴，并策划系列宣传视频。
11 月 12 日，源乡阁作为“源乡一席”试点民宿之一，代表富阳区参加杭州市文旅赋能乡村共富暨民宿“一桌家宴”大赛。大赛现场，“源乡一席”的非遗美食灰汤粽和索面吸引了评委们的目光。灰汤粽使用古法灰汤浸泡而成的糯米包成，金黄软糯、养胃易消化；索面也是纯手工制成，自身略带咸香，保留了最原始的风味。
凭借着独特的风味和制作工艺，源乡阁在众多参赛民宿中脱颖而出，荣获“最佳小吃面点奖”。
此次获奖是对“源乡一席”试点民宿源乡阁的肯定，更是对文化特派员项目阶段性成果的展示。接下来，湖源乡将协助文化特派员继续推进“源乡一席”特色项目，激励更多的民宿参与到“源乡一席”的推广中来，吸引更多的游客前来品尝地道家宴，增加湖源民宿的内生活力，推动富阳乡村旅游、乡村文化的发展。
来源：孙晓佳、李雁菲
编辑：李雁菲
初审：李雁菲
复审：孙晓佳
终审：杜超群
点分享
点收藏
点点赞
点在看
