临近过年，不少姐妹都打算给老人带点礼物，保健品能体现儿女孝心，又对身体有好处，是很多人送礼物的首选。
但保健品也不能随便选，去年日本大品牌小林制药的“红曲”保健品，被曝出含有害物质，会引起肾功能损伤。
经过调查，服用小林制药含红曲保健品后就医的消费者达 2450 人，该事件中正在调查因果关系的死亡病例达 120 例。事情发生后，品牌方召回问题产品约 30 万件。
购买这款产品的消费者，多是血脂偏高、不想吃降脂药的人，想要用红曲保健品，替代降脂药，结果吃出了问题。
❎抱着“当药吃”的心态来选择保健品，很容易踩雷，要么产品是没有啥用的“智商税”，要么有食品安全风险。
✅更建议大家，把保健品当做均衡营养的工具，补充饮食中容易缺少的部分，踩坑的风险会小一些。
比如不爱吃水果的人，买补充维生素 C 的产品；不喜欢吃肉喝奶的，买奶粉或者蛋白粉。
前面说的血脂偏高的人，需要注意调整饮食中的脂肪，减少“坏脂肪”的摄入，同时多吃点“好脂肪”。
今天给大家介绍的鱼油，就算好脂肪的一种，很适合想保护心脑血管，维持血脂健康的人。（纯纯的分享）
不仅仅是家里的老人、孩子，就连咱们自己，吃鱼少的时候，也可以补充一些鱼油。
鱼油之所以对健康有好处，是因为它里面的 ω-3 含量丰富，ω-3 是好脂肪的典型代表。
人体需要从食物中摄入的多不饱和脂肪酸，主要有 ω-3、ω-6 两种，它们组成重要的身体结构、参与血脂代谢、传递免疫应答的信号、调节各类激素水平，对大脑、血管、关节、皮肤、眼睛等各个器官都非常重要。
ω-3脂肪酸，主要来源于深海鱼类、海产品等；
ω-6脂肪酸，主要来源于植物油、坚果等产品。
常说“植物油比动物油更健康”“鱼肉比猪牛羊肉更健康”，很大程度上是因为植物油、鱼肉中，饱和脂肪酸少，这些好脂肪比较多。
不过，好脂肪也不是越多越好，营养学的研究发现，饮食中 ω-3 脂肪酸和 ω-6 脂肪酸的比例为 1：4~6 比较好，ω-6 过多的话，可能导致体内促进炎症反应的因子上升。
但我们日常饮食中，ω-6 是明显超标的，ω-3 是显著不足的，这已经成为心血管疾病导致死亡的一大因素。
为了平衡这个比例，日常就要多吃一些富含 ω-3 的食物，或者选择补剂（鱼油）来补充。
ω-3 脂肪酸在维持大脑正常功能、血管健康和抗炎症反应等方面有很重要的作用。
DHA 是在大脑结构中占据重要地位的脂肪，所以，我们一直提醒大家，在大脑发育的关键期（胎儿~3岁）不要忽略 DHA 的补充。
大脑已经发育成熟的成年人，DHA 的重要性依然不可忽视，在《如何成为优秀的大脑饲养员》这本书里，用很大的篇幅讲了 DHA 等 ω-3 脂肪酸的重要性。
“如果你的饮食中缺少 DHA，会加快大脑衰老的速度，而 DHA 很好的来源就是鱼类；
经常吃鱼可以延缓认知功能衰退，与不吃鱼或很少吃鱼相比，经常吃鱼的中老年人患阿尔茨海默病（俗称的“老年痴呆”）的风险降低了 70%。”
针对中国老年人的研究，也发现了类似的结果。
“与每周吃鱼 ＜100g 的人相比，每周吃鱼超过 100g 的人，认知下降的概率降低了 35%。”
不爱吃鱼的人，记得及时吃上鱼油，来保护我们的大脑。
ω-3 脂肪酸对血脂的调节作用公认的，在 2023 年出版的《 ω-3 脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国专家共识》中，就明确指出，ω-3 可以降低血液中的甘油三酯，从而有预防心血管疾病的可能。
现在已经有专门的处方鱼油，和降脂药物一起，用于高血脂人群，降低心血管意外的风险。
有研究发现，增加 ω-3 的摄入，可以调节免疫反应，有助于降低体内的炎症水平。
很多炎症相关的疾病，也在尝试把 ω-3 作为辅助治疗数段，比如类风湿关节炎的患者，服用鱼油补充剂，有助于改善疼痛。
ω-3的抗炎作用也体现在皮肤上，已经有观察发现，通过饮食改善体内 ω-3 脂肪酸的水平后，可以显著缓解痤疮。
社交媒体上还有人分享，吃鱼油过后，头发状况也有良好改善，可能也和ω-3的抗炎作用有关系。
ω-3 对神经系统有保护作用，这种保护作用，可以减轻负面情绪对神经细胞的伤害。
目前，ω-3 可以作为焦虑、抑郁等心理疾病的辅助治疗手段。
营养学会建议，成年人每天摄入 250mg~20000mg 的 ω-3（DHA+EPA），食物中，ω-3 的主要来源是深海鱼类。
考虑到很多人的饮食习惯，加上过敏、尿酸高、海洋污染等因素，通过吃鱼满足这个目标，比较困难。
所以鱼油、磷虾油一类的补剂，可以帮助我们补上饮食中的缺口，只是，大家选择的时候，需要注意以下几点。
鱼油的纯度越高，说明里面其他的脂肪就越少。
我们每天需要至少 250mg ω-3，吃纯度是 30% 的鱼油，得同时摄入接近 600mg 其他脂肪。如果是纯度 90% 的鱼油，摄入其他脂肪会少很多。
为了少吃点“不那么想要”的脂肪，选择鱼油产品的时候，最好选择纯度在 50% 以上的。很多 rTG 结构的鱼油，纯度能达到 90% 甚至 95% 以上
怎么知道一款产品纯度高低呢？通常高纯度的鱼油，会在商品名称或者详情页进行标注。大家购买的时候，可以找客服要纯度的检测报告。
我们见过一些号称可以补充 ω-3 的产品，DHA 和 EPA 的含量非常低，比如下面这款，一粒中只有 19mg DHA，42mg EPA，比营养学会推荐 250mg 少太多。
大家买鱼油产品的时候，建议看下产品说明的推荐剂量，每天 DHA + EPA 至少达到 250 mg，想要在心血管上有更好健康影响，可能需要 1000mg 甚至更高的剂量。
在这里要提醒大家，虽然鱼油有调节血脂的健康作用，但它不能代替药物治疗，已经有高血压高血脂，在服用降血脂药物的，千万别听到鱼油很好，就停了药物，只吃鱼油。
海洋里存在“大鱼吃小鱼”“小鱼吃虾米”的食物链，重金属之类的有害物质，也会通过食物链富集。
处于食物链底层的虾、小鱼，受到海洋污染的影响就小，重金属之类的有害物质也少，来自小鱼、小虾的鱼油、磷虾油，吃起来就更放心。
新的一年，让我们都更关心自己，把 ω-3 这些饮食中容易缺少的营养，给自己补起来吧~
参考资料：
[1]uptodate：鱼油的生理作用
[2]《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》
[3]国家心血管病专家委员会心血管代谢医学专业委员会.ω-3 脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国专家共识[J]中国循环杂志 2023 年 2 月 第 38 卷 第 2 期（总第 296 期）
[4]Guertler A, Neu K, Lill D, Clanner-Engelshofen B, French LE, Reinholz M. Exploring the potential of ω-3 fatty acids in acne patients: A prospective intervention study. J Cosmet Dermatol. 2024 Oct;23(10):3295-3304. doi: 10.1111/jocd.16434. Epub 2024 Jul 10. PMID: 38982829.
