今日小寒,别忘了咱的老讲究!

职场   2025-01-05 08:05   河北  


小寒连大吕
欢鹊垒新巢
今天10时33分
我们迎来24节气中倒数第2个节气
小寒


小寒

小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》:“十二月节。月初寒尚小,故云。月半则大矣。”小寒时节往往是我国一年当中温度最低的时分,由于小寒节气正值数九天中的“三九”隆冬,因此民间素来有“小寒胜大寒”的说法。

小寒时节,我国大部分地区已进入严寒,土壤冻结,河流封冻,加之北方冷空气不断南下,天气寒冷,人们叫作“数九寒天”。在我国,南方虽然没有北方峻冷凛冽,但是气温亦明显下降。

从小寒节气开始,人们就要忙着准备迎接新年了,正如农谚所说,“小寒忙买办,大寒要过年”“小寒大寒,杀猪过年”。

小寒三候


一候雁北乡

候鸟中大雁是顺阴阳而迁移的,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移。



二候鹊始巢

此时节,北方的喜鹊感到阳气,开始衔草筑巢,准备孵育后代。



三候雉始雊

 “雊”为鸣叫的意思,古人认为,雉鸡是感受到阳气之萌生而发声的。

小寒习俗


采购年货

进入小寒,年味渐浓,“小寒大寒,杀猪过年”“小寒忙买办,大寒贺新年”。人们开始办年货,制腊肉,剪窗花,写春联,买年画,大扫除,备新衣……要做的事太多,迎接新春到来的忙碌与喜庆也荡涤了冬日的严寒与沉郁。



腊祭

腊祭为我国古代祭祀习俗之一,远在先秦时期就已形成。汉应劭《风俗通义》云:“腊者,猎也,言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者,接也,新故交接,故大祭以报功也。”“腊祭”含义有三:一是表示不忘记自己及其家族的本源,表达对祖先的崇敬与怀念;二是祭百神,感谢百神一年来为农业所作出的贡献;三是人们终岁劳苦,此时农事已息,借此游乐一番。自周代以后,“腊祭”之俗历代沿袭,从天子、诸侯到平民百姓,人人都不例外。



吃菜饭

旧时的南京人对小寒节气很重视,素有吃菜饭的食俗。菜饭,顾名思义,里面至少要有青菜和米饭。倘若把青菜和米饭分别做好后拌到一起,并不能算真正的菜饭。菜饭是在烹饪过程中,就要把菜肴和米饭结合在一起。正宗的“南京菜饭”,通常会用到南京特产矮脚黄、香肠或板鸭,撒上姜碎,与糯米一起煮熟。如此朴实无华的菜饭,竟然成了重要节气里的必食菜肴,且代代相传,或许正是因为它独特的“家常味”。



冰戏

冰戏,又称“冰嬉”,在古代是一种带有节令特色的冰上体育活动。寒冬季节,北方地区冰冻三尺,不但冰面厚实,而且结冰持续时间长,逐渐形成冰戏的习俗。清代将其视为“国俗”,乾隆皇帝说“冰嬉为国制所重”。每年从八旗官兵中挑选“善走冰”的能手入宫训练,冬至到“三九”时在西苑冰上举行冰戏。皇帝率王公大臣等前往观看,赛后皇帝分等次,恩赏银两。





小寒虽寒,望春则暖
愿你心中常怀热爱
不惧风霜严寒
在冬日里积蓄前进的力量


来源:人民日报、人民出版社读书会

编辑:郭馨茗

责编:张晗

主编:孙文珺

监制:王建广

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