桐乡美食热度持续飙升
成功出圈
这不，又有明星
按捺不住前来一探究竟、打卡美味
在爆火电视剧《繁花》中，陈冠宁扮演的角色“邮票李”给观众留下了深刻的印象。近日，他踏入“宝藏美食城市”桐乡，只为一品那口“传说中”的 “桐乡第一烧麦”。
“第一烧麦，不知道味道怎么样，我们去尝尝。”
跟随着陈冠宁的镜头，我们来到了这家位于文昌路98号的“老店”。门头上，烧麦两个大字，直白又朴素，一如老店的风格。一进门，那块熟悉的“桐乡第一烧麦”的老牌匾便映入眼帘。
操作间里，师傅们娴熟地捻开一张张烧麦皮，舀起一大勺肉馅，手心里一握，就是一只顶端开花、相貌挺刮的烧麦。
“在我们那，烧麦的馅是糯米和肉丁，但桐乡的烧麦却有所不同。”作为上海人的陈冠宁惊喜地发现，桐乡的烧麦内藏玄机，内馅是肉与笋丁、韭黄的巧妙搭配。
既然能被称为“桐乡第一烧麦”，那这烧麦必有过人之处。
这里的烧麦现包现蒸，独特的肉馅裹上手擀的面皮，放进蒸笼，不多不少蒸五分钟。
一个个烧麦晶莹剔透，一筷子夹起来，饱满的汤汁像是要把皮子撑破。一口下去，汤汁沁出。鲜脆的笋丁夹杂在鲜肉之中，鲜上加鲜的同时也使得口感更加清爽。
“这个烧麦皮特别的薄，晶莹剔透，娇艳欲滴。”
“这汤汁都能喝饱了吧。”
“有弹性，有嚼劲。”
“好鲜。”
……
短视频中，陈冠宁对于“桐乡第一烧麦”赞不绝口，满足感直接写在了他的脸上，直呼这烧麦“名副其实”，吃完还顺手打包了几盒生烧麦，准备带回上海，分享给亲朋好友。
陈冠宁的桐乡之行不仅让他大饱口福，通过他的分享，也让更多的人对桐乡的烧麦产生了浓厚的兴趣。
“没见过比这家店皮更薄的烧麦。”“当之无愧的第一！”“以前在老店的时候就经常吃。”……事实上，自从老店新开以来，就有不少老食客特意赶来重温这一美味。在老店待了40多年的赵师傅再次“出山”，让这份岁月沉淀下的老味道得以保留。
一笼热气腾腾的烧麦，配上一碗滋味醇厚的咸豆浆，那熟悉的味道让人仿佛回到了钱家白场的老店。
“去年年底开业后，店里每天能卖出约100笼烧麦，节假日更是能达到两三百笼。”负责人金辉告诉记者，在前不久的国庆假期，就有不少上海、北京等地的食客看了网上的推荐后特意赶来“打卡”。
“归来”的烧麦，回应着桐乡人的心心念念，也牵引着在外游子和各路食客，在桐乡觅得一番最本真的传统味道。
在桐乡，烧麦只是众多美食中的一员，还有桐乡煲、阿能面、羊肉面、丝粉煲等，这些美味在桐乡这片土地上，构成了一幅独有的美食地图。每一道菜都是桐乡风味的代表，每一口都是对传统味道的传承与创新。
桐乡美食正以其独特的魅力，成为线上的一汪流量池，吸引了明星、美食博主争相涌入。而这样的流量池，正一个个散落在桐乡的大街小巷。
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