1. 不吃生柿子
柿子中的单宁含量与柿子的成熟度有关，当柿子没有成熟时，单宁含量较高，但熟透后的柿子单宁就很少了。如果买到了还未成熟的、涩味较重的柿子应该怎么办呢？给柿子进行脱涩的简单方法是把柿子和其它水果，如苹果、梨、猕猴桃等，放在一起密封储存，加速柿子的成熟，过几天柿子就会变软变甜。
2. 不吃柿子皮
因为柿子中的单宁绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的单宁全部脱尽，如果连皮一起吃，相对容易形成胃柿石。
3. 不空腹吃柿子
空腹时胃酸浓度较高，大量的柿果胶和单宁与胃酸凝结成硬块，更易形成胃柿石。所以，柿子要在饭后吃。
4. 不要与含有大量蛋白质的食物同食
如果高蛋白食物与柿子同食，由于蛋白质凝结，会促进胃柿石的形成。
5. 吃柿子要适量
建议健康的成人每天吃不超过2个柿子。
胃肠道结石是食物或异物在胃内凝结成的团块，其中植物性结石最为常见。
它常与大量食用柿子、山楂、黑枣、蓝莓等富含有机酸的水果有关。因为这些食物含有大量的果酸、鞣酸、果胶、树胶等，容易与胃酸、胃内黏液、蛋白质食物形成柔性蛋白，然后凝结成块，形成结石，随着时间累积增大变硬，并随着胃肠蠕动进入肠道。
日常要避免空腹大量食用这类食物，尤其要避免与鱼虾蟹肉、牛奶等高蛋白饮食同时食用，以减少结石形成的风险。
提醒
眼下正是柿子大丰收的季节
柿子虽好吃
但不要贪多哦
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《成长的觉醒》
来源：经视直播、广东卫生在线、上海疾控
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