①香菇泡发，洗净，切片；干贝泡发，撕成细丝；大米淘净，浸泡半小时；熟鸡肉撕成细丝。②大米放入锅中加水烧沸，下入干贝、香菇，转中火熬煮至米粒开花。③下入熟鸡肉，转文火将粥焖煮好，加盐调味，撒入香菜段即可。
本品具有滋补肝肾，助阳固精、缩尿止遗的功效。
银耳30克，老鸭300克，雪梨1个，盐5克，味精3克，鸡精2克，姜片适量。
①鸭斩件，洗净;雪梨洗净去皮，切块；银耳泡发后切小朵。②锅中加水烧沸后，下入鸭块稍汆去血水，捞出。③将鸭块、雪梨块、银耳、姜片一同装入碗内，加入适量清水，放入锅中炖40分钟后调入盐、味精、鸡精即可。
清肺润燥、生津止渴、降低血压。
青橄榄8粒，水鸭1只，猪腰肉250克，金华火腿30克，花雕酒3克，生姜2片，食盐2克，鸡精15克，浓缩鸡汁2克，味精4克。
①将水鸭洗净，在背部开刀；猪腰肉和金华火腿都洗净切成粒状。②将猪腰肉、水鸭汆水去净血污，洗净后加入金华火腿、青橄榄、生姜、花雕酒，装入盅内炖4小时。③将炖好的汤加入食盐、鸡精、浓缩鸡汁、味精即可。
清热利咽、生津止渴、润肺止咳。
百合20克，南瓜20克，大米90克，盐2克。
①大米洗浄，浸泡半小时后捞起沥干；南瓜去皮洗浄，切成小抉；百合洗浄，削去边缘黒色部分备用。②锅置火上，注入清水，放入大米、南瓜，用大火煮至米粒幵花。③再放入百合，改用小火煮至粥浓稠时，调入盐入味即可。
清火润肺、养心安神、润肠通便。
人参片8克，麦冬25克，五味子10克，乌鸡腿1只，盐l匙。
①将乌鸡腿洗净，剁块，放入沸水汆烫，去掉血水；人参片、麦冬、五味子洗净备用。②将乌鸡腿及人参片、麦冬、五味子盛入煮锅中，加适量水(7碗水左右)直至盖过所有的材料。③以武火煮沸，然后转文火续煮30分钟左右，快熟前加盐调味。
养阴生津、益气补虚、润肺清心。
来源｜四季养生药膳
图片来源|包图网
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