小餐具关系大民生。 为进一步规范中卫市餐饮具集中消毒单位生产经营行为，确保餐饮市场“放心碗”真正放心，中卫市疾病预防控制中心于11月26日对市辖区4家餐饮具集中消毒单位开展专项整治行动。
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卫生监督执法人员依据《食品安全法》《餐饮具集中消毒单位卫生监督工作规范》要求，对餐饮具集中消毒单位的环境卫生、生产用水及工艺流程、产品自检等情况进行监督检查，实地查看餐饮具清洗、烘干消毒、餐饮具的包装标识、产品检验、卫生设施设置等关键环节；查阅从业人员的健康合格证明、消毒记录、出入库记录、检验记录、使用的洗涤剂及消毒剂索证等相关资料。针对存在的环境卫生不整洁、产品检验记录不完善、索证资料不全等问题提出了整改意见，要求被检查单位强化主体责任，增强法律意识和卫生安全意识，严格按卫生标准规范生产经营行为，严把餐具感官查验关，确保餐饮具消毒效果。
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下一步，中卫市疾病预防控制中心将持续跟进消毒餐饮具单位整改落实情况，并进行工作约谈；进一步改进卫生状况，严厉打击违法行为，确保人民群众餐饮卫生安全。终审：雍彦峰
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