不负好“食”光
——重庆豌杂面
01 美食简介
重庆豌杂面是山城特色美食。面条劲道有嚼劲，铺在碗底。豌豆炖煮得软糯细腻，入口即化。杂酱肥瘦适中，香气扑鼻，二者与面条完美融合。再加上辣椒油、花椒粉等调料，色泽诱人。吃起来麻辣鲜香，层次丰富，每一口都能感受到重庆的热情与豪爽，无论是早餐还是午餐，都能满足食客的味蕾。
02 美食故事
重庆豌杂面背后有个温暖故事。据说早年重庆码头工人劳作辛苦，需要饱腹又美味的食物。一位善良的婆婆就用家中豌豆、肉末等煮了面。豌豆煮得软糯，杂酱香味浓郁，二者混合，再配上劲道面条，给工人们带来力量。这面的做法逐渐传开，大家根据喜好调整口味，豌杂面成为经典。它承载着重庆人民的智慧和对生活的热爱，每一碗豌杂面都仿佛在诉说着那段质朴的岁月。
03 营养价值
