珠海交通875「 天食地利 」
快跟饭点女神们一起
出发觅食
春节期间和亲友聚餐
既要传统韵味十足
还要有特色，足够好吃
春节期间
想在斗门探寻团圆年味的小伙伴
不妨来肥仔强盛意酒楼试试
让人一口就不忘的非遗美味
美味同时又年味满满
一踏入酒楼，古色古香的装饰
瞬间带你“穿越”
● 大赤坎叉烧 ●
叉烧烧腊
本就是广式美食的代表之一
大赤坎的叉烧
更是闻名于珠三角
使用荔枝木明火熏烤
外壳烤出一层焦糖
自然地带上清香的荔枝果木香
叉烧吃起来肉嫩多汁
这一口咸甜的美味
充分浓缩了广东味的精华
而大赤坎肥仔强叉烧
目前已经传承到了第四代
新客、熟客、回头客络绎不绝
为了给大家提供更好的
用餐环境和服务
也为更好选用珠海斗门的本地食材
肥仔强盛意酒楼应运而生
更大的店面
意味着可以接待更多食客
更大的厨房可以提供
更丰富的菜品
每位食客来这里
都能品尝到地道斗门味
● 盛意猪脚 ●
春节到了，必须先来一盘猪脚
吃了猪脚，“发财就手”
新的一年财运滚滚来
猪脚被酱成了诱人的桔红色
炖得软烂入味
肉皮弹牙，蹄筋粘软
每一口都是胶原蛋白的诱惑
● 豉油皇焗泥鱼 ●
还记得《舌尖上的中国》里
那跳来跳去、很难抓的弹涂鱼吗？
在斗门它被叫做泥鱼
它们生长在滩涂地里
所以无法用常规的捕鱼方式去捕获
但聪明的斗门人发明了装泥鱼
这项技艺
还是国家级非物质文化遗产呢
装泥鱼需要用到的泥鱼笼（资料图） 珠海传媒集团 曾遥/摄
在肥仔强盛意酒楼
泥鱼则被巧妙地做成了
豉油皇焗泥鱼
豉油的咸香恰到好处渗入
鱼肉每一寸肌理
小小的泥鱼整条入口
非常嫩滑
● 白蕉海鲈鱼茸羹 ●
还有！！
别忘了斗门的骄傲：
白蕉海鲈
资料图 珠海传媒集团 赵梓/摄
肥仔强盛意酒楼用它
精心烹制了鱼茸羹
细腻的鱼茸与鲜美的汤汁完美融合
再加上爽口的配菜和菊花瓣
色香味俱全
一碗下肚，温暖从胃蔓延至全身
春节期间
带上家人朋友
一起来这里品尝这些地道美味
让年的味道更加浓厚
让幸福记忆在这个春节定格吧！
每周一至周五17:00-19:00
「 天食地利 」栏目
在电台FM87.5频道
和抖音直播间同步直播
带你一起探索美味世界
责任编辑：郑丹兰
出镜：小八 甜娜
图文：甜娜
编辑：朱若珂
部分来源：知珠侠
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