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在日常生活中，相信很多人都是“无肉不欢”，逛菜市场时经常会买点肉来改善生活，所以市场里卖肉的摊位从来都不缺少顾客，而且还有很多摊主因为常年经营，都有自己固定的“回头客”和“老主顾”。
不过菜市场有这5种“最脏”的肉，既不新鲜也没有营养，这样的肉即使是老板自己都不会吃。
那么，究竟是哪5种肉呢？接下来就和小编一起看看吧！
1、剁好的肉馅
菜市场许多摊位上都会摆着剁好的肉馅，这样看似方便，其实隐藏着一定的食品安全风险。
因为我们不知道这些肉馅的原料来源是否可靠，是否使用了不新鲜的边角料或是混合了不同品质的肉类；在剁肉的过程中，如果刀具和砧板未经严格消毒，很容易滋生细菌，尤其是当环境温度较高时，细菌繁殖速度更是惊人。
所以，相较于现成的肉馅，更推荐购买整块肉，在家自行剁碎，既保证了食材的新鲜，又确保了卫生安全。
2、冷冻的鸡腿、鸡翅
冷冻食品因其便于储存和运输，深受商家和消费者的喜爱。然而，当涉及到冷冻鸡腿、鸡翅等肉类时，就需要格外小心了。
市场上的部分冷冻鸡腿、鸡翅可能已经在冷库中存放了数月甚至更久，长时间的冷冻不仅会导致肉质的口感变差，更重要的是，营养成分如维生素、矿物质以及部分蛋白质都会大幅度流失。此外，冷冻过程中如果温度控制不当，还可能加速脂肪氧化，产生对人体有害的自由基。
因此，购买时最好选择那些表面冰霜较少、色泽自然、肉质紧实的冷冻产品，并尽快食用，减少营养损失。
3、冻海鲜
海鲜以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了餐桌上的高档食材，但是冷冻海鲜的品质却参差不齐。
一些不法商家为了降低成本，可能会选择已经死亡一段时间的海鲜进行冷冻，这样的海鲜不仅口感大打折扣，而且极易滋生有害细菌，如沙门氏菌、副溶血性弧菌等，对人体健康构成威胁。此外，冷冻过程中使用的保鲜剂和防腐剂也可能对健康造成潜在影响。
所以在购买海鲜时，尽量选择有信誉的商家，查看产品标签上的生产日期和保质期，最好能亲自挑选活蹦乱跳的海鲜，确保其新鲜度和安全性。
4、煮熟的肉制品
市场上出售的煮熟肉制品，如卤肉、酱肉等，这些肉制品在加工过程中，为了增加风味和延长保质期，往往会添加大量的盐、糖、色素、防腐剂等添加剂。长期食用不仅会增加肾脏负担，还可能影响人体代谢平衡。此外，如果加工环境卫生条件不达标，还可能造成交叉污染，引发食物中毒。
因此，但为了健康着想，还是尽量自己在家烹饪，控制食材的新鲜度和调味品的用量。
5、散装丸子
散装丸子，如鱼丸、牛肉丸、鸡肉丸等，因其Q弹的口感和多样的口味选择，深受消费者喜爱。
但是一些商家为了降低成本，可能会使用低价劣质肉类，甚至添加大量的淀粉、大豆蛋白等非肉类成分，以及香精、色素等食品添加剂来增加口感和色泽，这样的丸子不仅营养价值低，还可能含有对人体有害的物质。
因此，购买时最好选择那些有明确成分标注、生产日期和保质期的包装丸子，或者自己动手制作，确保食材的真实性和安全性。
总而言之，在享受肉类带来的美味与营养的同时，我们更应关注食品安全和健康饮食，选择新鲜、优质的肉类产品，是保护自己和家人健康的重要一步。
