滨海之城、千年渔港，“中国水果第一城”茂名甜蜜来袭。2月5日晚，央视财经频道《消费主张·家乡的年味儿（十六）——广东茂名》开播。
浓浓的年味扑面而来
茂名过年讲究的真不少
年花怎么买？利是钱怎么贴？
厨房里灶神位怎么摆？
看舞狮、赏花灯，热热闹闹、喜迎新春
灌腊肠、打土窑、做年籺
……
赶紧关注
广东的舞狮属于南狮，也叫醒狮。茂名的官地舞狮是南狮的一个分支。官地舞狮起源于清朝初期，经过400多年的发展，博采众长，形成了自己的特色。表演结合了中国武术，注重传神写照，动作上轻灵敏捷，刚柔相济。
茂名过年还有很多民俗文化传统，比如六双花灯，常在春节元宵节等节日期间展出，营造浓厚的节日氛围。六双花灯出自茂名镇隆镇的六双村，每年的农历正月十七，村民都会举办一场盛大的花灯巡游。
六双花灯的制作工艺精湛，通常采用竹篾、彩纸、丝线等材料，经过扎骨架、糊纸、绘画、装饰等多道工序制作而成，造型多样、色彩鲜艳、图案精美、注重细节，具有很高的艺术价值。不仅带来视觉上的享受，也承载着人们对美好生活的向往和喜悦。
茂名是高凉文化重要的发源地。高凉是古代岭南一个重要的古郡县，高凉文化是广东粤西地区的本土文化代表，是岭南文化分支之一。这里过年自然要吃高凉菜。高凉菜其实是粤菜的一个重要分支，融合了广府、客家、疍家的饮食习俗。
做籺对茂名人来说，是迎接新年最重要最隆重的事情，一般从腊月25开始，而且是全家齐上阵。
籺是岭南地区一种古老的传统食物，有着1000多年的历史，用糯米制作而成，内含各种馅料。茂名的籺的有二十多种，过年更是馈赠亲朋好友的伴手礼。其中最受欢迎的就是木瓜馅的。
化州牛杂要选用上等的牛肉、牛肚、牛肠、牛心、牛肺等。再经过丁香、白芷、香叶等十几种香料调味，熬煮一个小时以上就成就了一锅好味道。化州牛杂始传于清朝咸丰年间，因其独特的风味广受欢迎。在本地流传一句话叫：除却牛杂不成市，没有牛杂不成墟。说的就是不管是在繁华城区还是在偏远小镇，到处都能吃到化州牛杂。
无鸡不成宴，茂名人过年最爱的当然是白切鸡了。水煮，放入葱姜去腥，大火将其炖煮，然后沥干。
茂名的白切鸡注重鸡肉的嚼劲，鸡皮略带脆感，鸡肉紧致多汁，吃起了满口的润滑感。
在茂名本地代表一种多子多孙，还有添丁发财那种寓意。
清蒸罗非鱼寓意着年年有余；爆炒虾红红火火，喜庆连连；发财猪手代表着财源滚滚，财运亨通；酸菜生葱则是财运旺、福气旺。美酒佳肴，一家人齐聚一堂，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑意。
在茂名
年的味道是浓郁而独特的
它不仅弥漫在街头巷尾
更深深扎根于每一个茂名人的记忆深处
家乡的年味是一种温暖的呼唤
深深的眷恋
一种无法割舍的情感纽带
欢迎你来茂名过大年
“春暖花开，只等你来”
更多新闻
栏目推荐
关注微信公众号 权威信息早知道
茂名发布编辑部
