爆浆榴莲千层、龙井味啤酒、6.9元的鲜肉饼、19.8元3kg的洗衣液、超过8小时就下架的鲜果切……这是记者小蔡在北京版胖东来遇到的新鲜好物。
10月19日，永辉超市“学习胖东来”自主调改的北京首家门店——石景山喜隆多店恢复营业。首日支付客流约1.4万人次，超5万人进入超市，单日销售总额达到170万元，超过调改前日均销售的6倍。
该店恢复营业快一周后，是否依旧热门？有什么地方持续吸引着顾客？北京新闻广播记者带着100元来探店！
“人好多啊！”这是记者小蔡对这家永辉超市的第一印象。
“堵车了，堵车了。”刚推着购物车进门，记者就被“堵”在了门口，工作日的永辉超市仍旧“人挤人”。
小蔡对“胖永辉”的第二印象，则是“工作人员很热情”。
顾客忙着挑选、员工忙着上架，“这是啥啤酒呀？哪个口味好喝啊？”自来熟的小蔡向正在整理货架的工作人员抛出了问题，“这个龙井味的好喝！”于是，在员工的热心帮助下，小蔡在一分钟之内就挑到了今天的第一件商品。
随着人流前进，不同的分区展开在小蔡眼前——
烘焙、熟食、面点、水产、肉类、豆制品、母婴用品、休闲食品、胖东来自有品牌专区……
顺着指示牌，小蔡直奔烘焙区，毫不犹豫拿下在社交媒体上爆火的“爆浆榴莲千层”。
在烘焙区隔壁，小蔡又被6.9元的鲜肉饼夺去了注意力。“那么大团肉！”在小蔡心中，这是当之无愧的性价比之王。然而，正在排队的阿姨成功“劝退”小蔡，“等了快半小时了。”望向长队，小蔡只能放弃。这是恢复营业的永辉超市给小蔡的第三印象——特色产品受欢迎。
买到“好吃的”之后，小蔡又想要“好玩的”。在求助工作人员时，竟得到了“我也不太清楚，我是过来支援的”的回答，不禁让小蔡感叹，“的确热门啊”。一眼望去，员工随处可见，整理货架、打扫卫生、回应顾客，每一位都各司其职。
同员工一样“多”的，是随处可见的标语。“做北京最幸福的超市，让员工幸福，让顾客幸福。”“我们大多数新员工，技能还不成熟，服务有不周到的地方，我们会加快成长，请大家多谅解！”在调改之后，胖东来的服务理念也逐渐渗透进永辉超市。
午休期间来逛超市的崔先生曾专门前往河南许昌，打卡了胖东来天使店，他表示经过调改后的永辉超市，“商品质量比以前好了，服务品质上来了，价格还是比较实惠的。”
2个小时过去，小蔡买到了7件商品，剩了一块三毛钱（购物袋价值5毛钱），提着一大包零食，满脸笑容。
作为一名“懒人”，小蔡几乎不会自己做饭，不会去菜市场，偶尔逛下超市。而这次北京版胖东来之旅，让她看到了实体超市的更多可能性。
9月26日凌晨，胖东来创始人于东来在社交媒体发布视频，表示，“关于帮扶企业行动、帮扶联商学员和永辉步步高还将持续两年左右时间、这些企业基本都能自己进行调整！为了胖东来员工正常的工作和生活、胖东来只是不再派团队到新的企业进行帮扶！”
两年之后，永辉超市会何去何从？或许它挂在超市中的横幅指明了方向：“卖场调改最大的价值是：商品质量更安全，价格更实在，顾客买东西更放心。”注重质量、价格和服务，或许才是线下商超的制胜法宝。
记者：蔡雪琴
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