蒸藕夹
主要食材：莲藕，猪肉。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，香醋，蚝油，淀粉，辣椒。
操作步骤：1，猪肉洗净后切小块，放入料理机里打成肉末，加入食盐，葱姜水，料酒，生抽，老抽，蚝油搅拌均匀，再加入一把葱花，淋上滚烫的食用油，再次搅匀，馅料就做好了。
2，莲藕洗净后去皮，切去头尾，再切成薄片，拿起一片莲藕，放上肉馅，再盖上一片藕片放入盘中，全部弄好后放入蒸锅蒸熟。
3，趁蒸制的时间，锅中加入少许食用油，油热爆香葱姜蒜辣椒，再加入由生抽、香醋和淀粉拌匀的汁液，勾成薄薄的芡。等藕夹蒸好后，取出来摆在长形盘子中，淋上料汁，美味即成。
口蘑丝瓜炒牛肉
准备食材: 牛肉、丝瓜、口蘑、姜丝、葱蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、把牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净口蘑丝薄片，接着把丝瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和小米辣爆香，接着番茄汁口蘑和丝瓜煸炒，然后加入食盐、鸡精调味提鲜，再倒入清水一起翻炒。
4、炒至丝瓜和口蘑断生以后，再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
炸鱿鱼圈
食材：鱿鱼2条，生粉3勺，鸡蛋1个，面包糠3勺，生抽、盐适量
做法：
1、鱿鱼去除软骨，去除内脏清洗干净。
2、将鱿鱼切成约1厘米的鱿鱼圈，加1勺生抽，少许盐腌制10分钟。
3、鸡蛋打成鸡蛋液，鱿鱼先裹上一层鸡蛋液，再裹上一层生粉，最后粘上一层面包糖。
4、油温5成热时，放入锅中炸3分钟左右，炸至金黄焦脆即可出锅。
娃娃菜炒牛肉
准备食材: 牛肉、娃娃菜、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜翻炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至娃娃菜断生。
4、最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
莲藕玉米排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，玉米，胡萝卜，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、莲藕和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、莲藕、胡萝卜、玉米和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
香菇酿肉
食材：香菇100克、肉末100克、4g淀粉、3克蚝油、肉馅、3克蚝油、5毫升生抽、5毫升味淋、2克淀粉、3毫升老抽、10毫升清水、料汁
做法：
1、猪肉末加切碎的香菇根，再加4克淀粉、3克蚝油和葱姜水搅拌上劲。
2、香菇表面切十字，底部将肉馅镶入整形。
3、3克蚝油、5毫升、生抽5毫升、味淋2克、淀粉3毫升、老抽10毫升清水调成料汁备用。
4、热锅冷油将肉末面小火煎2分钟后翻面继续煎2分钟。
5、反面倒入料汁和50毫升左右开水中小火炖2分钟后，反面继续炖煮3分钟，出锅前大火收汁到浓稠。
羊肚菌鸡汤
食材：鸡肉、羊肚菌、红枣、枸杞子、姜片
做法：
1、羊肚菌冲洗2-3次，用温水浸泡20分钟，浸泡的水可以滤走泥沙，并保留备用。
2、鸡肉洗净血水、切块，加姜片炒至两面金黄。
3、全部材料放入砂锅中，倒入滤好的泡菌水。
4、再加入少量纯净水，浸没全部食材。大火煮开后转小火煲45分钟，出锅前5分钟加入枸杞，即可。羊肚菌营养丰富，口感也非常爽口，煲出来的鸡汤更是鲜美无比！
胡萝卜炒肉
食材准备：胡萝卜、五花肉、韭菜、大蒜、生姜、食盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、食用油、淀粉水
详细步骤：
1、起锅烧油，倒入肉片炒香，把多余油脂炒出来，炒至八分熟盛出备用。
2、锅底留油，放入姜蒜炒香，再倒入胡萝卜，翻炒至断生。
3、再倒入肉片，加入1勺食盐、1勺鸡精、1勺白糖、1点蚝油、1勺生抽，大火翻炒均匀。
4、再倒入淀粉水，最后倒入韭菜段，翻炒个5678下即可出锅装盘。
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