其做法是在锅里下一条面条和青菜，在面条和菜叶将熟未熟之际，把白面或豆面或玉米面或杂面搅成糊状倒入锅里搅拌，煮熟，放上油盐和其他佐料就行了。
这种吃食是面条的一种，但又混杂了粥的做法，吃上去既有面的口感又有粥的口感，很独特。
我在幼年和少年时，常吃母亲做的这种糊汤面，慢慢就养成了吃糊汤面的习惯。
到现在，隔一段时间不吃，还很想念它，总要做一次再尝尝它的味道。
我长到十三四岁时，便开始在放寒假后给村里挖河修渠，为的是多挣一些工分。
挖河修渠的活路很重，好处是可以在工地免费吃一顿午饭。这午饭就是放了萝卜、白菜和肥肉片的糊汤面条，吃起来很香。
因为活路重，午饭必须能够耐饥，所以炊事员就把面条擀得很宽很厚，将糊汤面做得很稠很稠。
我那时正是能吃的年纪，一顿放开了吃，可以吃五大碗。可惜因为大家都累都饿，常常吃完第三碗，大锅里就没饭了。
这是至今还留在脑海里的一桩美好记忆。很多人蹲在工地上同时吃糊汤面，那吞食的响声如同刮起大风，是一种很令人震撼的场景。
我参军之后，没有了吃糊汤面的机会。部队食堂里偶尔吃面条，多是吃打卤面。
作者：周大新
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