彭州又添四项成都市级非遗项目
12月25日,成都市人民政府(成府函【2024】119号)文件下发。成都市人民政府公布了成都市第九批非物质文化遗产代表性项目,其中,彭州市有四个项目被列入第九批成都市非遗代表性项目保护名录。这四个项目分别是土陶制作技艺(军乐土陶制作技艺)、酒曲制作技艺、剪纸、糕点制作技艺(磁峰芝麻糕制作技艺)。
军乐土陶源于汉代,产品主要种类有灰陶、黑陶和红陶。军乐土陶制作技艺历经几代人的传承愈发精湛,制作出的成品外型粗犷简洁、釉面沧桑斑驳,继承了汉代陶器古朴厚重、雄浑大气的特征,带着显著的汉代印记,深受爱好者们青睐。
“酒曲制作技艺”起源于清朝末年,在一百多年间,历经五代传承人不间断地传承,才得以在众多酒曲中保留并发展至今。现主要由第五代传承人包伟主导“酒曲制作技艺”的传承与发展工作。
彭州市华西酒曲厂是酒曲制作技艺的主要传承场所,它延续了传统制曲的技艺,属于南方特有的小曲制作技艺,对研究我国用曲酿酒的工艺及地方民间技艺有着重要的影响。
彭州剪纸是一门用刀剪和刀刻的方式在纸上记录美、表达美、创造美的传统手工技艺,是点的节奏、线的韵律。
二十一世纪初期,以庄丛灿为代表的彭州剪纸得到快速发展,多次参加国际非遗节、文化创意设计周、对外文化交流,让彭州剪纸在国际视野和创意设计中大放异彩。同时,庄丛灿及其徒弟开展的剪纸进校园、剪纸进乡村,剪纸进企业等行动,让剪纸这门传统文化技艺以生动、形象、创意独特的特征出现在社会的各个领域。
磁峰芝麻糕制作技艺源自清朝宫廷御用糕点制作师,至今已传承四代。蜀中糖门的芝麻糕要经过十余道工序,全程手工制作,用料考究,工艺精细、配比严格,需要制作人员具有丰富的生产经验,由此制作出的芝麻糕具有口味纯正、麻甜香酥、软糯细腻、营养丰富的特点。