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近期，苹果市场的动态引起了广泛关注。从库存情况来看，当前的形势为价格变化埋下了伏笔。在入库量方面，甘肃呈现出最大规模，而且预期库存将达到历史最高水平。
然而，陕西、山西、山东等地的整体预期库存却偏低，甚至预计比去年还要少，库存结构上，果农货的明显下降更是一个关键信号。
再看现货价格，虽然整体处于偏弱状态，但随着收购逐渐接近尾声，价格出现了稳中有变的趋势。特别是山东地区，这里的情况值得重点关注。山东的一二级货，之前果商们预期较差，但现在已经转为看好。
目前价格预期呈现弱稳局面，山东统货 80 果维持在 2 - 2.8 元，一二级维持在 2.8 元以上，而且从当前形势判断，继续下跌的空间已经不大。
那么，苹果价格未来为何有上涨的可能性呢？
一方面，低库存意味着市场上可供销售的苹果数量有限。当市场需求保持稳定或者增加时，供需关系就会推动价格上升。就像山东等地库存不足，如果后续市场对苹果的需求增大，比如节日消费高峰来临，苹果作为常见的水果，购买量必然增加，那么价格自然会受到影响。
另一方面，果农货的减少，使得市场上优质果农苹果的占比降低，这也会促使一二级苹果等品质较好的苹果在市场中更具竞争力，价格也就有了上涨的动力。
总之，从近期的苹果收尾阶段收购来看，客商积极抢货，早期果农将优质好货存库，眼下市场好货难寻，客商不得已开始在冷库里面调货，价格上涨是必然的。
至于后期，小编认为苹果价格像西北地区的价格不如山东地区，首先是，今年西北地区整体丰产，据了解，甘肃地区冷库当下存库量已超去年同期。
而山东地区，今年受高温和自然灾害影响，整体苹果质量不好，很多果农将苹果低价处理，冷库存货和去年同期，要少很多，因此小编认为，山东地区的冷库苹果价格价格上涨幅度将远高于西北地区。
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