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今年苹果市场预期有了大变化，从最初的极度悲观逐渐转向乐观。这其中有着复杂的缘由。
为什么一开始大家都很悲观呢？这得从上一年的行情说起。上一年，开秤的时候，大家对苹果行情预期是很不错的。可谁能想到，到了收货高峰的时候，苹果却滞销了。
果农没办法，只好把苹果入库。但最后价格一路狂跌，就连统货都只能卖给果汁厂。有了这样惨痛的经历，谁还敢轻易对今年的行情抱有希望呢？
到了 5、6 月的时候，天气状况不错，除了一小部分产区受灾外，多数产区的情况都比较正常。按道理说，这应该是个好兆头。
可即便如此，还是有很多人不看好苹果价格。有人猜测开秤价最低会到 2.2 元一斤，多数果商则觉得开秤价大概在 2.5 元一斤左右。
然而，8 月的时候，这种悲观的预期开始改变了。
首先，早熟果的价格表现非常好，而且高价持续的时间很长，西部产区表现得尤为突出。这主要是因为库存少，早熟果的产量也不多，而消费者尝鲜的需求一直比较稳定。这就像是给市场打了一针强心剂。
其次，库存果的价格虽然低，但是走货速度快。质量好的苹果数量少，价格也就比较坚挺。而且库存存量少这个情况，也让市场对价格的预期变得乐观起来。
再者，皇冠梨和雪花梨的收购价先是比较低，后来又升高了。大家看到这种情况，就觉得苹果价格也可能会走相似的路线。
最后，资本和网红的推动也对市场预期产生了影响。不过，我们也要看到，今年的经济环境不太好，居民的消费需求还没有完全恢复。而且以往有过这样的情况，炒作会让开秤价格虚高，但之后往往就会一地鸡毛，因为开秤价并不能代表正常的价格水平。
总的来说，虽然现在市场预期有所好转，但苹果市场仍然面临着经济大环境带来的不确定性，后续的发展还需要我们持续关注。
无论是果农、果商，还是其他相关的从业者，都在期待着今年苹果市场能有一个相对稳定和理想的走势，不要再重蹈上一年的覆辙。
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