不愧是Hawthorn最火爆的烧烤新地标！一进门就能感受到浓厚的东北烤肉氛围～
总华炭长最大的特色就是炭烤，刚一坐下，一拢热热的炭火就已端上桌，气氛瞬间就燥了起来，话不多说，赶快去疯狂上货！
他家菜品种类多到简直让人眼花缭乱。无论是熟食区、生鲜区还是甜品区，层层叠叠各种选择，可谓是琳琅满目，应有尽有。
大大小小50多种菜品摆在小饭面前
当然最重要的就是吃肉！吃和牛肉！
一片片肉摊在烤网上，发出嗞嗞作响的声音，浓郁的油脂香立刻发散开来，烤制几分钟后，整个空间都弥漫着炭火和黄油的香气，那叫一个诱人！
和牛肉很是滑嫩，嚼在口中的时候肉汁迸发，油而不腻，不用蘸调料就好吃到爆炸，幸福感充盈舌尖！
还有吃烤肉必不可少的猪五花，也得拿一盘～层次分明，肥瘦相间。铺在炉子上不多时，就开始滋滋冒油！
拿新鲜的生菜包着烤好的五花肉，再放上一点大蒜和韩式酱料，一口咬下去，油脂在口中爆开。
PART
扇贝大虾自由啦
没有花里胡哨的各种酱汁，就是原始粗旷的蒜末，就能激发出扇贝鲜甜的味道。
小鱼经过简单处理后直接烤制，保持了鱼肉的原汁原味。记得要多烤一会儿，外焦里嫩，带有一丝自然的甜味。
大虾、青口、章鱼、鱿鱼...各种新鲜海鲜让小饭应接不暇。
PART
熟食水果小甜品
除了这些，熟食区也是一大亮点，炒饭粒粒分明，金黄香脆。肉沫蒸蛋滑嫩细腻。手撕鸡鲜嫩多汁，鸡皮酥脆，鸡肉香酥。
软糯香浓的猪蹄也不容错过！还可以把大猪蹄放上火烤一番，外皮焦香十足，里面肉质鲜嫩弹牙，绝对称得上是烧烤必选项！
酱牛肉酥烂入味，肘子香气扑鼻，外皮焦香，内里鲜嫩多汁，这俩也是下酒佳肴的首选。
还有简单温馨的土豆、红薯和糯玉米。
营业时间
每天5pm-11pm
店铺地址
625 Glenferrie Road
Hawthorn，Melbourne
预约电话
03 9889 8888
停车场地址
5-13 Oxley Rd，Hawthorn
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