1月6日，伊利集团和海底捞集团在伊利上海创新中心正式签署战略合作协议，标志着双方将建立多层次、全方位的沟通机制，充分发挥双方的资源优势，就品牌推广、市场开发、业务融合、品牌共建、组织建设、研发创新等领域展开深入合作。未来，伊利和海底捞将携手共创、共享资源，实现优势互补、双方共赢的局面。
伊利集团执行总裁王维、副总裁卢盛刚、马飞与海底捞集团CEO苟轶群、副总经理宋青及双方相关负责人作为代表，出席了当天的签约仪式。仪式之前，双方团队一同参观了伊利上海创新中心，就产品研发、独家专利、菌种创新等方面进行了分享交流。双方表示，将通过深度合作，开发更多符合市场需求的餐饮产品和服务，进一步拓展业务范围，并推动乳制品在餐饮行业中的创新应用。
签约仪式上，伊利集团执行总裁王维表示，餐饮消费作为国人必不可少的生活方式，也是乳制品的重要消费场景。伊利与海底捞这样的餐饮行业佼佼者在品牌共建、业务融合、产品共创等多层次、多领域合作，通过提供更好的产品和服务解决方案，为消费者解锁更多创新体验。
海底捞集团CEO苟轶群表示，伊利的产品品质深受中国消费者信赖，从品牌合作到业态场景的深度融合，势必会为海底捞的业务创新开拓带来更多灵感及合作机会，他相信未来双方将在研发新品、创新合作等方面开辟新的业务增长点。
近年来，伊利集团持续加码B端市场，凭借在原料端、供应端的强大优势，为餐饮客户打造乳品全方位解决方案。2024年年初，伊利曾联手海底捞外送推出“奶嘶锅”，并在饿了么平台首发。顺滑牛奶与麻辣锅底结合，“又奶又辣”的新奇体验，吸引了消费者广泛关注。
