“倒春寒”是指小麦在过了“立春”季节进入返青拔节这段时期，因寒潮到来降温，地表温度降到0℃以下，发生的霜冻危害。值得注意的是，当寒潮来临时，地表层温度骤降到0℃以下，就会发生“倒春寒”冻害。
发生“倒春寒”冻害的麦田，一般是在这两个生长期：
1、返青后拔节前：
此期主要是叶片受冻，受冻叶片似开水浸泡过，经太阳光照射后便逐渐干枯。由于包在茎顶的幼穗其分生细胞（生长点）对低温反应比叶细胞敏感，更为严重是地上部分全部枯萎、生长点被冻死；
2、拔节后麦苗处于小花分化阶段：
小花分化期或二棱期(起身期)的幼穗，受冻后仍呈透明晶体状，轻者使小麦形成半边穗、两段穗等多种畸形穗，重者使小麦性细胞败育，造成穗部大量空壳，甚至整个幼穗死亡。
一、倒春寒来临前的预防措施
1、分类管理：
要结合苗情特点和天气变化对麦田进行分类指导，加强田间管理，提高植株的抗寒性。
对于生长过旺的麦田要以“控”为主，采取镇压、深锄、喷施植物生长调节剂等措施，抑制小麦过快生长发育，避免小麦过早拔节，提高抗寒性，同时还可提高小麦抗倒伏能力。对于旺长麦田春季的第一次肥水可以推迟到起身后期或拔节前后。
对于一般麦田应该“促控结合”，先镇压、后浅中耕，以达到提温保墒的作用。起身期适量追肥浇水，促进分蘖生长，争取多成穗。对于弱苗田要以“促”为主，尽量做到早划锄，提高地温，增蘖发根，注意划锄要浅，避免伤根。返青后要结合墒情追施速效氮肥，弱苗田只要墒情尚可，应避免早春浇水，以免降低地温。一般在返青后期或起身前期进行追肥浇水。
2、冻前浇水
冻前浇水是防御倒春寒最有效措施之一。在有强倒春寒到来前，对有冻害危险的麦田，一定要及时浇水，调节近地面层小气候，能显著减轻冻害。
3、增施有机肥
在小麦起身拔节期，增施一些有机肥和磷肥、钾肥，以促进根系发育，抑制麦苗地上部分旺长，增强抗寒能力。
4、喷施调节剂
倒春寒到来之前，叶面喷施“蓝色晶典”或“农喜十乐素”等营养调节剂，可提高植株免疫力和抗击各种灾害的能力，减轻危害。
二、发生倒春寒后的补救措施
1、补肥与浇水：
小麦是具有分蘖特性的作物，遭受早春冻害的麦田不会将全部分蘖冻死，还有小的蘖芽可以长成分蘖成穗。只要加强管理，仍可获得好的收成。受到早春冻害的小麦应立即施速效氮肥和浇水，氮素和水分的协同作用会促进小麦早分蘖、小蘖赶大蘖、提高分蘖成穗率、增加每亩穗数，从而减轻冻害的损失。一般每亩追施尿素10公斤左右。
2、中耕保墒
提高地温，增加分蘖数，获得好的收成。
3、喷施叶面肥
小麦受冻后，及时叶面喷施叶面喷施“农喜十乐素”加营养调节剂或多抗增产剂，对小麦恢复生长具有明显的促进作用，表现为中、小分蘖的迅速生长和潜伏芽的快发。
4、搞好病虫害防治
受冻麦田，更易遭受病虫危害，应及时防治。防治小麦纹枯病、白粉病和锈病可用80%乙蒜素+丙硫菌·唑戊唑醇+唑醚·氟环唑等进行喷雾。
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