中秋过了——还是你记忆中的那个香甜味吗?…

文摘   2024-09-17 23:04   四川  




                      (一)


爷爷是当地有名的“白案大师”

中秋前,他就自己和面,备料…

最后打磨成一个大大的圆饼——月饼


黄金色,好看,像“满月”

满屋生香…

中秋节的晚上

爷爷一家子围坐在放这个圆饼的桌边


用小刀把它划成几牙,分着品


顶着圆圆的月亮,嘴上满是酥香…

那是1949年前



                          (二)


重庆解放了,咋过中秋?

妈妈14岁就参加工作,她说单位要发月饼和面包。

“当时重庆不像现在交通方便,是要过渡船的,渡船是有时间限制的。为了赶到渡船收之前回单位,一发月饼等中秋礼物,就赶紧从市中区赶到江边,坐渡船。急急忙忙把中秋礼物送到屋里,喝一口水,返回的时间也差不多到了”

“姐姐回来了!有月饼吃了!”

“弟弟和生病的妹妹好高兴”


这是江上升明月了



                       (三)


小时候的自己,不懂中秋文化


对中秋节的最大的印象也是吃。

那个缺衣少穿的年代,只有在生病和过年过节的时候才能吃到小零食。

过中秋吃月饼,是最快乐的日子。

月饼的2个味,记忆深。

一是酥皮儿的冰橘月饼


一口咬下去,软润香酥,甜甜的,化渣


因为有冰糖,唇齿间,叽叽喳喳叽叽喳喳


的脆着甜,甜着脆


那个酥甜伴橘香的美滋味,美到今天


难以忘怀…

还有就是那个麻饼子


薄薄的面上好像撒了一些白芝麻


一口咬下去,脆嘣嘣,香气四溢



印证了


小饼如嚼月,中有酥和饴


                  

                       (四)

现在的中秋


大大小小商场,各种各样的月饼及其促销活动,铺天盖地…

有的成为早餐的替代,有的成为零食,有的唯恐避之不及——说是三高的祸首…


月饼,已不再是原来那个稀罕物了



                     (五)



“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。”


中秋节已过,月饼已品,视频已刷


唇齿已留香


但还是你记忆中的那个香甜味吗?


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