云食光 | 芒市不忙,芒食忙~芒市风味之旅还不快快启程~

政务   2024-11-01 23:45   云南  

在芒市

我们总能放慢脚步

沉浸在这宁静的时光中

感受边境小城的乐趣

但是芒市最“忙”的还是各式各样的美食
“芒市不忙 芒食忙”

有人说:

“芒市不忙

但到芒市后,舌尖会变得很‘忙’”

是的,来到芒市

大家只忙一件事

那便是「吃喝」

在今年10月初
文化和旅游部遴选推出
85条乡村旅游精品线路
“芒市不忙 芒食忙”
风味之旅路线入选


这也足以证明

芒市的美食有多么吸引人

芒市傣语称“勐焕”,意为“黎明之城”。这里居住着傣族、景颇族、德昂族、阿昌族、傈僳族5种世居少数民族。开放的地理区位、丰富的民族文化和良好的生态环境让芒市美食以其丰富多样、酸爽鲜辣的特点享誉各地。

“芒市不忙 芒食忙”风味之旅路线上,芒市城区、芒晃村、芒杏村、后谷咖啡小镇、出冬瓜村、芒良村6个站点各具特色,又一脉相承,为游客开启一场“人间有味 自在乡村”的舌尖盛宴。

“芒市不忙 芒食忙”

风味之旅的具体线路

一起来看看吧

线路所在地:云南省德宏傣族景颇族自治州芒市

行程路线:芒市城区——芒晃村——芒杏村——后谷咖啡小镇——出冬瓜村——芒良村


交通方式:芒市城区距芒晃村1.5公里,车程10分钟,自驾、出租车、网约车或共享骑行均可;距芒杏村3公里,车程15分钟,自驾、出租车、网约车均可;距后谷咖啡小镇17公里,车程25分钟,自驾、出租车、网约车均可;距出冬瓜村25公里,车程35分钟,自驾、出租车、网约车均可;距芒良村46公里,车程60分钟,自驾、出租车、网约车均可。


第一站 芒市城区


芒市城区的美食可谓包罗万象,超乎想象。有堪比“满汉全席”的孔雀宴、古朴的绿叶宴,有撒苤、苦子撒、油辣子撒、柠檬撒等让人眼花缭乱的各种“撒”,还有昆虫宴、过手米线、手抓饭、牛干巴、牛肉圆子、泡鸡脚、烧豆腐、凉拌酸果以及实现“佐料”自由的饵丝、米线等本地特色小吃,更有泡鲁达、甩粑粑、茶叶豆来自东南亚、南亚的美食,民族风味、异域风味各自精彩又相互交融。



在芒市城区,傣族古镇、新玩厂、百斯特美食城、勐巴娜西美食城、北站美食城、丙门村、五棵树等地,你都可以品尝到这些美食。


第二站 芒晃村


芒晃村位于芒市东郊孔雀湖国家级旅游度假区内,是一个典型的傣族村寨。村内现有特色农家乐21家、民宿5家、手工艺品制作和特色商品经营户10家。芒晃村美食以傣族民间传统美食为主,辅以各菜系口味融入和创新,饮食类非遗项目(傣族传统美食制作技艺)家家可见。



第三站 芒杏村


距离城区五公里外的芒杏村,以白天“一元一串”的烧烤著称。

走在芒杏村的路上,阵阵烧烤香味扑鼻而来。随便走进一家烧烤店,新鲜的食材、炙热的炭火,肉经碳火洗礼,本就香气四溢,又因各种佐料的增色,变得更加入味、鲜滑,拿起一串烧烤食入口中,鲜咸、麻辣一瞬间都在口中翻腾起来。

若是你白天到芒市,又想品尝芒市地地道道的烧烤,那芒杏村将是不二选择。


第四站 后谷咖啡小镇


德宏是中国的咖啡之乡,而后谷咖啡又是国内第一个本土品牌。
后谷咖啡小镇位于芒市风平镇(帕底农场)新侨社区,是一个以咖啡种植基地为基础,依托当地田园、湖泊、山林溪流、自然景观,打造集咖啡生产、经营、文化、休闲、观光、娱乐、餐饮等生产服务功能于一体的现代农业景区。在这里,不仅可以见识到从一粒咖啡豆,变成人们杯中的饮品的全过程,还能体验到云南本地少数民族同胞喝咖啡习俗。

第五站 出冬瓜村


作为中国传统村落、云南省省级文明村寨和特色文化旅游村的出冬瓜村,是云南省德昂族传统文化生态保护区核心区,中国德昂族文化研究、传承、传播和游览的核心区。
出冬瓜村有“酸茶”、“水鼓舞”、“达古达楞格莱标”等国家级非物质文化遗产传承学习基地。

作为全国唯一的德昂族聚居村,在这里你不仅可以喝德昂酸茶,还可以品尝到正宗的德昂族的特色菜。厨艺精湛的德昂族厨师擅长利用当地盛产的坚果做成坚果煮鸡、坚果撒、坚果圆子、坚果红烧肉、坚果炒牛肉、坚果舂撇菜根、坚果凉拌莴笋、坚果粉煎土鸡蛋等各种各样的美食。


第六站 芒良村

芒良村位于芒市西山乡,距龙瑞高速遮相出口2公里,紧连大瑞铁路戛中火车站,距320国道4公里,是一个传统景颇族村寨。这里有景颇族博物馆、景颇族民族文化广场、百米景颇族创世史诗浮雕、景颇族织锦传习中心、农产品交易中心、丹都山景颇文化园区等,是芒市景颇文化展示的门户和窗口。芒良村主要以景颇族美食为主,通过传统的烧、舂、拌、捶、揉、烤等方法制作烹调,古朴自然,味道爽口。

看到这儿

有没有一种想要

即刻出发的冲动?

久在樊笼里,复得返自然

厌倦城市车水马龙的生活

想要为身心寻一处宁静

不妨到芒市开启一场

“人间有味 自在乡村”的旅程吧~


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来源:云南共青团、共青团中央、微美芒市

责编:潘诗雨

审核:王   凡

终审:祝立业

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