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降温了！这个热fufu的火锅马上安排！

民生 2024-11-26 17:31 贵州

家

是街头那袅袅升起的烟火气

是桌上那一道道温馨的家常菜

无论身在何方

只要一想到那熟悉的味道

就仿佛回到了家中

要说毕节人对家的思念

可能是一碗酸汤

一个洋芋

还可能是

冬天那一锅冒着热气的豆米火锅

毕节人对豆米的热爱

是可以和酸菜洋芋媲美的

作为毕节的特色火锅

豆米火锅是当之不愧的下饭神器

浓浓的汤汁

是加入豆米慢火细熬后的汤底

豆香四溢，浓稠美味

油渣、豆腐、土豆、豌豆尖

……

各种配菜煮在一起

入味厚重而鲜感十足

蘸上糊辣椒制成的蘸料

一口香辣

让人胃口大开

汤底越煮越香浓

舀一勺汤底浇在米饭上

入口黏而不腻，唇齿留香

对于离家的人来说

也许此时此刻

思念就更加具象化了

店内闹哄哄摆龙门阵的声音

锅里煮豆汤的咕嘟声

勺子和碗的碰撞声都是对家乡的想念

舀上一碗豆汤

喝下去

仿佛要把家乡的温暖融进骨血

此时才真正的有了烟火气

有了归属感

这一份惬意幸福

是无论走过多少地方都感受不到的

此刻的烟火气能治愈一年的漂泊

一城一味，一味一食

时光将味道烙在了每个人的味蕾上

是不变的温暖和回忆

记者 | 周禹杉视频 | 夏文婧配音 | 周禹杉

编辑 | 张媛媛

编审 | 付娟

终审 | 向昆鹏

监制 | 黎秀禹

新闻热线 | 0857——8345777

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