汶村镇第五届
金蚝灯光美食嘉年华
来啦
据悉，汶村盛产的“汶村蚝”以其肥美、鲜嫩、个大而著称，是台山地区的特色美食之一。本次嘉年华将以汶村蚝为核心，设置美食长廊，汇集500多个美食小吃摊位，其中不乏以汶村蚝为原料的各种美食佳肴，让游客尽情品尝台山的美食。
除了美食之外，现场还将展示打铁花、火壶表演等非遗项目及歌舞表演、烟花秀等精彩节目，为游客带来一场视觉与听觉的双重享受。同时，现场还将设置多种游玩设施，吸引不同年龄段的游客参与。
近年来，为了推动汶村生蚝产业的发展，汶村镇多措并举，加强对生蚝养殖技术的培训和指导，提高生蚝的产量和品质，并积极组织各类生蚝美食文化活动，提高汶村生蚝的知名度和美誉度。
时间：2024年11月22日至11月26日
地址：台山市汶村广场
活动关键词：
非遗火壶/打铁花/灯光秀/特色生蚝
本次活动的主角
生蚝
蒜蓉烤蚝浓郁焦香
清蒸生蚝原汁原味
……
在璀璨灯光下
尽享生蚝盛宴
台山蚝。陈方欢摄
汶村的经典特色美食
也不容错过哦
汶村五味鹅
01
“汶村五味鹅”创制于民国初年，因其和谐地融合了酸、甜、苦、辣、咸五味于一体，故名五味鹅，鹅肉口感适中，食后让人口齿留香而广受食客喜爱，成为台山乃至江门市的招牌菜。
02
汶村泥虫粥
泥虫是来自镇海湾红树林湿地的独特食材，“汶村泥虫粥”粥底顺滑，配有猪红、猪瘦肉等，最后放入本地泥虫，瞬时为粥提味增鲜，泥虫鲜爽的口感跳跃在舌尖上，流连忘返。
香煎金蚝
03
汶村产的鲜蚝以洁白、肥美、个头大、脆口、鲜甜著称，而且肉质鲜美无渣，极富营养，品质极佳，当属蚝中珍品。汶村人也发掘了许多加工烹煮方法，有香煎、清蒸、鲜炸、生灼、煮汤等。“香煎金蚝”保留了鲜蚝特有的鲜嫩和湿润感，还有生晒金蚝特殊的甘香嚼劲，勾起人的味蕾。
除了特色美食
还有来自各地的经典小食
超多特色小吃
等你来现场解锁
来源：汶村镇、江门日报台山微事
