西雅图著名寿司店FOB疑似吃出寄生虫
西雅图——一家在健康记录上表现优异的受欢迎寿司餐厅在著名美食评论家Keith Lee发布了一段引发安全担忧的TikTok视频后，关闭了位于西雅图Belltown地区和贝尔维尤市中心的分店，直至另行通知。
Lee最近在他的西雅图美食之旅中访问了FOB Sushi Bar，并给予了积极评价。Lee在TikTok上拥有超过1670万粉丝，在Instagram上还有230万粉丝。他以为餐厅带来巨大人气而闻名。
在11月9日发布的一段TikTok视频中，Lee吃的一块寿司上似乎有东西在动。评论者指出，在视频的一分五十一秒处，有类似“虫子”的东西在Lee将寿司放入口中前移动。
Lee在周日发布的后续视频中表示，他在有人指出之前并没有注意到任何东西移动，并且无法确认或否认那是什么，但他确认自己没事。
西雅图和金县公共卫生部门表示，他们在周一尝试访问餐厅时发现其已关闭，并将继续跟进餐厅的食品安全措施。
餐厅在回应中辩称，视频中观察到的鱼的移动可能是由于自然弹性或筷子施加的压力所致，并非虫子或健康问题的迹象。
餐厅还表示，他们会采取措施消除寄生虫，包括按照美国食品药品监督管理局的指导方针将鱼类储存在低温下。
波音公司将于圣诞节前裁员2千逾人
波音公司已于近日向华盛顿州就业安全局（ESD）提交裁员通知。该公司计划于今年年底前在华盛顿州裁员逾2,000人。
航空公司已通知华盛顿州，将于12月20日裁员。另有220人将在南卡罗来纳州失业。波音公司在这两个州建造商用飞机。此次裁员是美国这家债务沉重的飞机制造商计划裁减17,000个职位（即全球员工的10%）的一部分，依据一位工会官员和周一公布的联邦要求文件。据报道，波音公司在俄勒冈州和密苏里州的员工也将受到影响，但具体人数尚未公布。
自2018年以来，波音因多起事故和财务问题一直处于困境。两起致命的坠机事故暴露了其自动驾驶系统的问题，并对公司的声誉和财务造成了重大打击。而今年早些时候发生的门塞爆裂事故导致公司的财务状况更是雪上加霜。此外，机械师罢工期间，生产线大部分停滞，每月损失可能高达10亿美元，进一步增加了公司的压力。
目前，机械师已重返工作岗位，但波音预计需要数周时间恢复生产效率。这些员工需要重新接受培训，同时联邦航空管理局（FAA）将全程监督这一过程。尽管波音此前计划到2024年底实现每月生产38架737 Max飞机的目标，但由于人力和生产调整的延迟，这一目标恐难以实现。
在西雅图品尝美味布里斯托湾红鲑鱼
从11月18日至23日，西雅图地区的多家餐厅将推出以布里斯托湾红鲑鱼为主题的特别菜肴。
据悉，位于阿拉斯加西南部的布里斯托湾是全球资源最丰富的野生红鲑鱼渔场，其供应量占全球红鲑鱼市场的一半以上。今年，该渔场收获了5,000多万条红鲑鱼，其中超过有3,000万条是由当地渔民手工捕捞的。 这一渔场不仅为1万多人提供了就业机会，每年还能创造超过10亿美元的经济效益，同时也维系了阿拉斯加原住民社区及其数千年的传统文化。
布里斯托湾鲑鱼协会执行负责人Lilani Dunn表示：“布里斯托湾鲑鱼周让我们有机会展示这些供全世界享用的优质鱼类。同时，这也是一个重要平台，用于强调对布里斯托湾进行持久保护，防范拟建的佩布尔矿项目等威胁的重要性。我鼓励华盛顿州居民到访我们的合作餐馆，了解布里斯托湾的故事，同时品尝美味的野生红鲑鱼。”
想了解更多关于布里斯托尔湾鲑鱼周的信息，以及参与活动的餐厅名单，请访问：https://bristolbaysockeye.org/seattle-salmon-week/#2024-restaurants。
