“民以食为天”。随着世界人口的增长、经济社会的发展和生存环境的改变，人类对食品供给、营养、健康、安全、美味、方便的关注度不断提高。从世界范围看，食品产业已经成为世界上的第一大产业。食品在发展中国经济、保障人们健康、改善生活水平方面发挥着越来越重要的作用。随着中国工业化建设、城镇化建设的不断发展以及消费市场的日益扩大，食品产业的发展潜力巨大，对食品科学与工程的人才需求将会不断增加。在新工科建设背景下，专业构建了“政产学研用”协同育人体系，大力提升食品科学与工程领域创新人才的培养质量。
Q1
为什么成立“食品科学与工程专业创新班”？
食品科学与工程专业是国家级一流本科专业建设点专业，国家级特色专业，国家卓越农林人才教育培养计划改革试点专业、吉林省品牌专业和吉林省特色高水平专业A类。在2022年通过工程教育专业认证，实现国际通行的工程教育质量保障。所依托食品科学与工程学科为吉林省高校“世界一流学科培育计划”立项建设学科。在国家“六卓越一拔尖”计划和新工科建设的背景下，充分发挥专业优势，服务食品产业，学校和学院共同设立了“食品科学与工程专业创新班”。
Q2
“食品科学与工程专业创新班”创新人才培养有何特色？
创新班学生选拔坚持“公开、公平、公正”，文理兼容，面向全校大二学生（入学后的第3学期），从学业成绩、综合素质和学术潜质等方面综合评价，择优选拔，每届20人。在培养过程中执行“流动机制”，做到“能进能出”。
创新班实行个性化教育，秉承德才兼备、基础扎实、通专融合、全面发展的原则，因材施教，实现本、硕、博一体化培养，培养掌握自然科学和食品科学与工程专业的基本理论、基本知识和基本技能，接受良好的食品工程设计、科学研究、食品生产技术与管理训练，毕业生具备解决复杂食品工程问题能力，团队合作能力和终身学习能力，可在食品及相关领域从事产品开发、技术创新、工程设计、质量管理和科学研究等方面工作的高素质工程技术人才。
Q3
“食品科学与工程专业创新班”学生有哪些专享优惠政策？
1．本硕、本硕博连读。依据相应的管理办法，符合条件的优秀学生可享受本硕、本硕博连读政策。
2．实行多奖学金政策。创新班学生可同时享受普通奖学金、“创新”奖学金和学院特设奖学金。
3．提前完成学业的优秀学生，可申请提前毕业。
4．创造条件鼓励学生到国内外高校去交换学习，进行科研训练或参加学科夏令营、学科竞赛、学术会议等，培养国际视野。
5．创新班优秀毕业生和研究生推免的比例高于普通班。
6．毕业时颁发创新班荣誉证书。
Q4
怎样达成“食品科学与工程专业创新班”人才培养目标？
1．政治方向保障
立德树人，把思想政治工作贯穿教学全过程。“农产品精深加工教师团队”获全国高校“黄大年”式教师团队，可以保障广大食品科学与工程专业学子，立志认真学习和传承食品科学，扎根中国大地，了解国情民情，发扬和创新食品文化。
2．教育教学保障
（1）协同育人。学院自1997年创建校企联合办学董事会以来，本专业形成了产学研董事会协同育人的鲜明特色。董事会单位与学院结成利益共同体，充分发挥双方优势，企业为教师的工程实践能力和学生实践教学与就业提供了坚实保障。
（2）推行高级职称授课制。保障创新班课程优质师资配备，授课教师具备高级职称，且以教授为主。
（3）实行导师制。每名学生1位导师，导师由具有高级职称的博士生导师或硕士生导师担任，指导学生了解学科专业发展前沿、制定个性化修读计划、参与科学研究等学业规划。
（4）加强实践教学。根据食品科学专业的性质，整合相关课程的实践教学内容，设立研究课程与研究学分；学生在导师指导下就某一具体问题提出研究方案、开展独立研究、提交包含自己独特见解、具有实质性内容的研究报告，并积极发表研究论文；或通过参与导师的研究课题，取得一定研究成果后，获得相应的研究学分。此外，创新班全员参加各类大学生竞赛活动。
3．科研条件保障
学院拥有国家发展和改革委员会“小麦和玉米深加工国家工程中心”，教育部“国家商品粮基地可持续发展重大需求协同创新中心”，农业农村部“食用菌加工技术集成科研基地”、“国家玉米产业技术研发中心玉米深加工功能研究室”、“国家大豆产业技术研发中心加工功能研究室”，吉林省“农产品深加工与质量安全重点实验室”、“吉林省食品工程与食品安全工程研究中心”、“吉林省食品生物制造科技创新中心”、“粮食精深加工与高效利用工程研究中心”等多个省部级科研平台，为学生的科研实践能力提高提供了良好的保障。
专业带头人刘景圣教授主持的项目
2019年荣获国家科技进步二等奖
4．国际视野保障
学院十分重视并大力发展国内外学术交流合作，目前学院与美国普渡大学、路易斯维尔大学、密西西比州立大学、佛罗里达大学、佛蒙特大学，波兰波兹南大学，日本麻布大学、岩手大学，韩国庆熙大学、韩国交通大学、韩国春川发酵研究院，俄罗斯圣彼德堡生物技术大学，乌克兰食品工程大学、乌曼农业大学等多个国家的高校及科研院所建立了合作关系。国际交流合作为创新班国际化视野开拓提供了有效保障。
结束语：培育英才，建教育大业；与时俱进，创一流专业。在这里，优秀的你们必将成为面向大健康产业、具有食品工程思维、专业理论基础扎实的创新领军人才！食品科学与工程专业创新班未来可期，欢迎渴望投身食品科学事业的你加入！
责任编辑:丁 辰
图文编辑:刘亦秦烨
排版校对:王茗萱
初 审：任大勇
复 审：于寒松
终 审：王志江
