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没事常来小店逛逛！
酒馆为家人们搜罗了来自世界各地的「小众精品好物」。吃喝、生活、艺术、文创... 每一款产品都经过选品团队的亲身试用和测评比较，好用还不贵！
家人们足不出户即可买到不同文化风情相关的宝藏产品，更有选品背后的精彩故事哦~
家人们的新品试吃官
-咩咩酱
本期推荐-
爆款烤鱼片
让世界的精彩，触手可及！
咩酱一直心心念念的【爆款烤鱼片】给掌柜的说了好久，铺子今天终于给安排啦！
其实掌柜也不是故意磨蹭的，而是想等到东海全面开捕，就是为了一口新鲜！保证每一片都是新鲜的纯纯鱼肉。
每日下单现做，无添加，一打开扑鼻的鲜甜鱼香，松软中带点焦脆，连挑剔的舟山同事都会夸好吃。
一份4包79元，安康鱼片和鳗鱼片两种口味可选，不管是出游，还是宅家，都少不了它~
憋了那么久，终于要放大招了！！！
铺子掌柜经过层层筛选，看了数十家工厂和码头的货，这款舟山现烤鱼片才得以上架！
渔船新鲜捕捞制作，非冷冻0淀粉0防腐剂，只加盐/糖/味精，不加漂白剂和淀粉关键，保质期只有短短15天…
保证每一片都是新鲜的纯纯鱼肉！
手把手订制的安康鱼片，瞧这色泽！
还有鳗鱼片，刚烤出来脆脆的，口感绝了！
为什么选择这两款鱼片？
我们发现，市面上卖的大多是鳕鱼片，因为是远洋深海鱼，难免需要冷冻，或者添加防腐剂…
而安康鱼和鳗鱼不一样，本来就是舟山海域的经济鱼种，新鲜捕捞，一上岸就可以加工，非冷冻！
因此，我们才能做到0防腐剂，保质期15天！
鱼片在预加工的时候，没经过冷冻，自然也不需要添加防腐漆，漂白剂…
并且，我们做到了VIP级的现烤定制体验：
不会提前备货，必须下单后新鲜烤制，现做现发，让你们到手的每一包鱼片，都无敌新鲜！
毕竟舟山海鲜，吃的就是新鲜！
一整片的鳗鱼，不是碎肉哦！在烤盘上滋滋作响 ，还能看到它在“动”！
安康鱼片也是，一整片的鱼肉
刚烤出来，色泽金黄；纤维整齐，韧劲十足
包装上，我们也做了升级，特别设计了清新海洋蓝，防潮包装易储存，保证口感。
规格依旧是80g/包的小包装，2个套袋，一打开扑鼻的鲜甜鱼香…
鱼肉饱满，片型完整，顺着纹理撕，松软中带点焦脆，鲜啊！
就是为了保证口感，不计成本
包装升级，价格不变，一份4包，每包80g，上新只需79元！可以随意组合鳗鱼或者安康鱼。
要知道舟山海鲜的价格，本来就不便宜，我们偏偏用的还是新鲜鱼片，光原材料就贵5元/斤…
注意：常温下保质期15天
为了不影响口感，请尽快食用
市面上烤鱼片泛滥，价格、品质都参差不齐：
很多商家为省成本，会默认都用远洋深海冷冻鱼；因为量大，便宜。
左1我们的：新鲜鱼制作，颜色微黄，肉质松软
口感酥松，自带鲜甜
右2别家的：冷冻鱼制作，颜色发黑发暗，肉质较硬
口感差，腥味重
其实，辨别鱼片新不新鲜，很简单，打开闻闻味道，然后看看色泽就知道了。
为了掩盖冷冻鱼发暗的颜色，会加大量漂白剂和淀粉；至于腥味，则添加大量香精，打开就一股刺鼻味道…
这是我们网上买的样品，一打开就一股腥味…
而我们用的是新鲜鱼肉，凭实力经得起简单调味。
只有盐、糖、味精，不加任何添加剂，吃的就是原汁原味（加味精也是因为舟山老底子工厂的习惯…）
加点味精提鲜，是舟山传统做法
起初我们也有点介意，好吧，入乡随俗…
这个是我们F姐的配料表
盐、糖、味精，没了
少糖少盐，只保留鱼肉原本鲜甜，越吃越香。
不会出现吃多嘴里干燥齁咸的情况！
ps：可能有些人吃了会觉得略甜，那是因为来自深海无污染的海鲜，本身自带甜味。
市面上很多烤鱼片的保质期至少6个月，那是因为加了防腐剂；
而我们的只有15天，新鲜短保，更加健康。
鱼片无鱼刺，即使是小朋友和老人
也能够轻松入口！
烤完的鱼骨变得酥脆，可直接与肉同食
更重要的是价格！每包80g，上新促销4包只要79元哦！
可随意组合两种口味，每一批都是下单后新鲜烤制，现做现发，健康无添加。
注意：常温下保质期15天
为了不影响口感，请尽快食用
烤鱼片是选品员们都爱的零食，一直想找款好吃的，但试了很多，都不够好：
不新鲜，大多是鳕鱼片，经冷冻的大陆统货
淀粉多，吃起来面面的，完全没肉感
保质期长，加了很多防腐剂
没有找到满意的，干脆就自己定制！经过长达半年的不断打样调整，终于研发出来啦，快看！
越新鲜的鱼肉，做出的鱼片越好！
这跟日本的饮食方式很像。比如烤鳗鱼，但不同的是我们用的是金丝鳗。
因为七星鳗过厚、油脂多，烤制时水分不易流失，导致晒不干；
而本土的金丝鳗无油性，做成鱼片口感更好，吃起来脆脆的。
第一口吃就被惊喜到
新鲜鱼肉的质感和咸鲜微甜的调味都刚刚好！
每天清晨，舟山渔民会出海捕捞，收网后进行挑拣，清洗装箱后，立马送去山东工厂加工。
你可能会问，为啥要送到山东加工？在舟山不是更新鲜？
制作鱼片得看气候和海区域，山东气候冷、温度低，更适合做鱼片；
我们也试过在舟山加工，但制作出来远不如山东的好吃。
另外，我们选的这个工厂，A33专门出口标准，品质没得说！
再来说烘烤，我们采用的是恒温烘烤，控制在140℃左右。
市面上大多采用高温烘烤，过高的温度会使肉质变油腻，不光是口感，营养价值也会受损。
肉嫩脂丰的鳗鱼，需经手工慢鳗烤出油脂
期间得旋转翻面数十次，很考验耐心
烘烤过程看似简单，实则讲究不少。
由于每条鱼的厚度、大小都不同，烘烤时间全凭经验。
而且烤的时候，需不停旋转，一刻不得离身，因为温度高很难把控，稍不留神就焦了。
油用的很少，只刷在烤机上，且只刷一遍
低油低卡，真的很健康啦
刚烤完的鳗鱼片很有韧劲
当场试吃图，哈哈
烤好的鱼片需马上拉丝，因为放凉了便会变硬变脆，拉丝时易碎散。
然后便是剪切大块，包装称重。
这样出来的鳗鱼片酥脆柔软，吃起来嚼劲十足，根本停不下来。
除了基本的盐、糖调味，没有添加乱七八糟的香精、防腐剂；短短15天的赏味期。
每包80g，现在79元4包！
注意：常温下保质期15天
为了不影响口感，请尽快食用
除了烤鳗鱼片，还有日本人爱吃的烤安康鱼片。
是一整块扎实饱满的鱼肉，不是那种很难撕很难咬的，再小块都掰得开。
入口酥松有嚼劲，满是鲜香甜味，是大海的味道~
同样无淀粉、无香精、无防腐剂，没有鱼刺，买给家里的小孩老人都爱吃。
两款烤鱼片都是独立包装，便于携带，出门在外带一包，随时随地都能吃。
80g/包的小包装，2个套袋，不易受潮，保证口感，一打开扑鼻的鲜甜鱼香…
上新促销79元/一份4袋！
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