起源于川渝的麻辣烫,荤素食材一烫就可以吃,方便快捷、爽味可口。今天的节目里,我们要给您烫上一碗的是名叫杨国福的麻辣烫,从2003年在哈尔滨开了第一家店以来,到如今大街小巷处处都有它的身影,十八年来数亿人次品尝了杨国福麻辣烫,也让它在为更多人带来舌尖的五味调和之际,将幸福的味道铭刻于心。那么这碗“连汤都想喝”的美食究竟蕴含着怎样的魅力?它的创始人杨国福究竟又经历了怎样的一番艰辛呢?
上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司
五味三材,九沸九变,麻辣之道,以和为美。它是可以喝的麻辣烫,每一勺的暖心暖胃里满满都是幸福的回味绵长,它的名字叫杨国福麻辣烫。如果锅有记忆,那么,它们一定记得21年前曾背负的特殊使命,熬出一锅既麻辣鲜香又暖心不烧胃的麻辣烫底料。
酸、甜、苦、辣、咸,这是人生的五味。一个和字混融出幸福,一碗麻辣烫,也是同样一个和字调和出五味的鲜美。草果、香叶、白扣、茴香多达二十多种的香料,则为它们增添出无尽的风味与养分。在牛油的调和下,大锅迎来了新的伴侣,他们与辣椒和花椒达成了平衡的盟约。
麻辣鲜香,五味调和中杨国福麻辣烫的研发故事到这里就告一段落了。而从研发初期到永和街52号的小小门店,再到如今杨国福麻辣烫遍布全国六千家店,21年里他们究竟又走过了怎样的路呢?
出品人 | 时间 唐荣
制片人 | 齐葳 向以超
执行制片人 | 韩瑜
总导演 | 致一
本集导演 | 致一
制片主任 | 柳翔
制片组 | 郑靖 王力功 高小天 王若 王吉昆
摄像 | 宋灶斌 窦义全
剪辑师 | 方蜜蜜 调色 | 陆凡
特效 | 王艳 解说 | 李超
灯光 | 吴茜 音效 | 许秀茹
监制 | 叶晶 杨宏喜
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