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中国的饼承载着深厚的历史底蕴，仿佛是一本镌刻着时光印记的历史书卷。从远古以来，我们的祖先就已经把五谷杂粮巧妙的研磨成粉，与水交融，再经火焰的轻抚，烘培出这一经典美味，江西大由大食品科技有限公司便见证了这份美味的传承与创新。正是在这里生产出那些广受欢迎的手抓饼和馅饼，它们跨越千山万水，出现在数以万计的家庭的餐桌上。每一张饼都是匠心与智慧的结晶，每一口都诉说着大由乡的故事与情怀。
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江西大由大食品科技有限公司
《非凡匠人》
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姚雪松
2024年11月17日
12:08，20:08
2024年11月18日
16:08，22:08
建议提前五分钟观看
（如频道播出时间有所调整，以频道播出时间为准）
中央广播电视总台所属
中央新影老故事频道播出
CCTV手机电视同步播出
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江西大由大食品科技有限公司 董事长
采访视频 —— 熊传金
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在赣南的群山之间，有一个名叫大由乡的地方，在这山清水秀，人杰地灵之地，竟隐藏着一家现代化的工厂，大由大的故事就从这里开始。熊传金，一个土生土长的客家人，他深爱着这片土地，对于家乡的每一寸土地，每一滴水的深情厚谊。
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这位坚韧不拔的客家汉子，辗转福建三明、广东、揭阳与深圳，无论是搬运工、学徒还是建筑工人，他都一一尝试，吃尽了苦头。但是他始终怀着一颗赤诚之心，不曾忘却那遥远的家乡，多年来，累计捐献捐赠达200多万元。客家人与饼的情缘源远流长，在客家的风土人情里，饼承载着家的味道，寄托着游子的思念。而在整合当地资源后所诞生的大由大，经过8年的蛰伏，已成为中国速冻饼类生产及销售的龙头企业之一。
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匠心独运
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八载匠心独运，专注于手抓饼的制造，年产能高达五亿张，手抓饼市场占有率超三成，成为速度面饼流通渠道的佼佼者，并与海底捞、头厨、曼玲粥店、尖峰食客、盒马等知名品牌携手共进，共筑辉煌。叮咚、大润发等零售巨头亦是大由大的忠实伙伴。
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匠心独运传千年，饼韵流长溢四方。这里的每一张饼，都是手艺人心血和智慧的结晶，都是对中华美食文化的深情致敬与创新演绎。如今，这份美味已经跨越国界，远销海外。大由大所生产的饼，并不是简单的面与馅的结合，那是手艺人的温度与情感的融合。随着二号制造工厂的顺利投产，期待更多的消费者都能够品尝到他们的匠心之饼，感受到那份来自大山深处的淳朴与真诚。
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本期《非凡匠人》—— 饼韵匠心 梦绘三农
将于2024年11月17日12：08分
在中央新影老故事频道首播
可通过下载CCTV手机电视观看直播
敬请准时收看！
出品人 | 时间 唐荣
制片人 | 齐葳 向以超
主持人 | 姚雪松
总导演 | 甘翰阳
本集导演 | 卜连鹏
执行制片人 | 韩瑜
节目总监 | 张东明
制片主任 | 柳翔
制片组 | 何声刚 王吉昆
摄像 | 曲家锋 贺新炜
剪辑师 | 彭燕喃 包装师 | 王玉
灯光 | 黄雨菲 特效 | 王艳
音效 | 许秀茹 解说 | 李超
融媒体传播 | 代姗
推广 | 吴茜 倪文艺
监制 | 叶晶 杨宏喜
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