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现在正是柿子成熟大量上市的时候，柿子一直以来都被人们寄予美好的期待，希望吃了它能够“柿柿顺心”“心想柿成”“好柿成双”。
俗话说“一个柿子十副药”，形容的就是柿子的养生价值高。无论是新鲜的柿子还是柿子制成的食品，虽然不能完全代替药物，但日常适当食用，却能够在享受美味的同时，还为我们的健康加分！入冬吃它，浑身是宝！
鲜柿子果实营养丰富，被誉为“果中圣品”，富含多种营养素。
润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有助于预防便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
护心脑血管
柿子中维生素C含量是苹果的10多倍，比食用苹果对心脏更为有益。
它的钾含量也比较丰富，为151mg/100g，是苹果的近2倍，能帮助调节血压，保护血管。
它还含有多酚类物质，是优良的抗氧化剂，可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
润肺化痰
中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效，非常适合秋冬食用。帮助控压止血柿子生吃可以清热解毒，有助于调节血压，缓解痔疮出血。
明目升免疫
柿子中含有的胡萝卜素，能帮我们抵御蓝光对视网膜的损伤，部分还可以在体内转化为维生素A，不仅能更好地保护眼睛健康，还能促进皮肤的健康。
前面说到吃柿子补维生素C效果还不错，吃1个柿子可以满足一般人群每日维生素C需求量的50%左右，有助于身体维持正常的免疫功能，也有利于皮肤的健康。
芝麻柿子饼
材料：新鲜柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻、食用油适量
做法：
1、材料洗净，向锅内加入适量清水煮沸，入制首乌煮30分钟，捞起首乌。
2、把黑豆、核桃肉及芝麻放入搅拌机打成粗粒状，再冲入备好的首乌水中煮15分钟，煮成羹状，可适当加入红糖调味即可。
柿霜柿饼是很多人都喜欢的零食，它的营养功效和鲜柿子类似。柿饼上面的白色粉末叫做柿霜，在中医中常用来缓解口腔溃疡，并具有很好的清肺火功效，特别适用于因湿气引起的上火情况。如果出现口腔溃疡或长了疖子等情况，请到药店购买柿霜，在患处涂抹，并可以将其泡水喝下。
柿子蒂常被我们随手扔掉，但其实是一味止咳良药，尤其对老年咳喘、小儿百日咳有很好的缓解和治疗作用。
止咳方：
取3个柿子蒂和2个罗汉果，加入3碗水共同煮沸，直至剩下1碗水即可。早晚各饮用一次。
此方适用于小儿百日咳，通常连续服用7天即可见效。对于成人气逆引起的阵发性咳嗽（表现为咳完恶心感），也适用，可以增加柿子蒂的数量。
柿子叶可以制成茶，具有良好的调节血压功效。如果能找到新鲜的柿子叶，将其放入开水中焯一下，然后捞出放入凉水中漂洗，并晾干后即可泡茶饮用。如果找不到新鲜柿子叶，也可以购买已经制好的柿叶茶。
控压辅助方：
取干柿子叶20克、干菊花5克，用沸水冲泡后焖10分钟，滤出茶叶后加入适量蜂蜜调味即可。
该方具有平肝凉血、清火控压的功效，特别适合肝火上炎、肝阳上亢型高血压患者。
不能空腹食用
虽然柿子好处多多，但不能空腹食用。因为柿子中富含鞣酸，在空腹时容易与胃酸反应形成结石。
鞣酸也容易与蛋白质结合产生反应，所以在食用柿子时不要一次吃太多，并且尽量避免与牛奶、螃蟹等富含蛋白质的食物一起食用，以免引起消化不良问题。
不要吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
有些人不宜食用
胃寒的人不建议食用，因为对于他们来说，柿子太过寒凉。
其次是糖尿病患者和血糖高的人群，因为柿子的糖分较高，对他们来说也不适合食用。
不能贪多
最后，大家一定要记住：柿子好吃，不能贪多，每天1~2个即可。
另外，贫血患者更应少吃，因为鞣酸对于铁的吸收会有一定的影响，尤其是缺铁性贫血的患者，就不要“贪食”啦！
当然，偶尔吃一两个是可以的。
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