泡菜
萝卜
中国古人食用萝卜已有六七千年的历史，
秋冬萝卜口味最佳，
尤其是经过霜打的萝卜。
初霜降下，
吃起来有种脆嫩甘甜的口感，
熟食甘似芋，生荐脆如梨。
此时的萝卜，
最适合做成爽口的腌萝卜了……
探秘萝卜之旅
在了解霜降过后的天气变化时，
孩子们提出了问题，
农民伯伯丰收的菜，
会在天气越来越冷的情况下冻坏了吧？
讨论：
那有什么办法能让食物储存时间长一点么？
了解古时候的人们是如何储藏食物的，
干藏、罐藏、冷藏、腌渍保藏。
把萝卜腌起来会储藏更久呀！
这不仅是一种味道，
还是古代人民劳动的智慧。
为了防止食物腐烂、变质，
早在数千年前人们就发明了在腌制，
可以延长萝卜的食用期限，
让我们即使在冬季也能享受萝卜的美味。
腌制萝卜是一种健康的食品加工方式，
可以让小朋友们了解到如何采用简单的方法来增加食物的口感和营养价值，
培养他们对健康饮食的意识。
通过让小朋友们参与腌制萝卜的过程，
也可以了解到不同食材的特点和用途，
增加对食物的认知和理解。
准备食材
01. 食 材
白萝卜
胡萝卜
黄瓜
02. 调 料
盐
糖
醋
蒜
小米辣
分工与合作
为了更高效地完成腌制过程，
中四班的小朋友们开始忙碌的工作，
孩子们根据自己的兴趣进行了分工。
他们和小伙伴有的洗萝卜、有的削萝卜皮、有的切萝卜……忙得不亦乐乎!
各种形状的小萝卜块，
一起切了满满几大盆，
孩子们专注的做着自己的任务，
真是专注力和动手能力的双重锻炼呀！
经过孩子们齐心协力地合作，
满满几盆的食材全部备好！
制作方法
1.首先用盐和糖把食材浸泡2个小时,后把食材用清水洗干净。
2.调制料汁加入纯净水、白醋、糖、盐。
3.最后将萝卜块和料汁装罐，即刻开启腌藏模式！
在佐料的轻轻包围中，
萝卜慢慢吸收着咸甜的滋味，
最后变成小朋友喜爱的美食佳肴。
泡菜萝卜
每一口都能品味到来自大地的真诚，
每一口都能感受到独特的腌制技艺，
每一口都仿佛在寒冷燃起一丝暖意，
赶快给孩子们安排一场吧！
招生对象：3-6岁适龄儿童
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