山味
记忆
/秋/风/今/又/起/
返自然
淹没在滚滚车流中的外卖，让充满烟火气息的柴米油盐变成了方正的塑料饭盒，城市的快节奏生活，让久居“水泥森林”里的人们，把日常饮食简单成填饱肚子，键盘的敲击声，此起彼伏的电话声，交织成一场没有休止符的交响乐。有趣的人生应该是：一半在城市街道、手执烟火谋生；一半在山川湖海，奔赴自然品味。我想换个地方感受不一样的人间烟火，赴一场不一样的美食之旅，于是与几个好友在中秋假期，相约背上行囊，踏上徒步的征程。用双脚感受大地的温度，让双眼捕捉自然的色彩，让心灵在行走中得到洗礼和升华。
清晨向山间走去，听风的低语，看云的轻盈，感受着大地的呼吸，感觉每一步都踏在自然的韵律上。也不知行走了多少路程，山路越来越崎岖蜿蜒，我们的步子越来越沉，呼吸变重、汗水蒸腾、浑身酸痛、饥肠辘辘间偶遇一家山中小院，院里有几间简朴的小屋，推开院门时，烟火气氤氲，听到灶台前柴火噼啪作响，菜肴的香气充溢着整个小屋，这里应该属于“农家乐”吧。于是我们欣喜地丢下胯包，来到桌前围坐。坐不下的，居然急切的用手端着碗站在灶前，等着饭菜。
是清欢
很快，土鸡汤出锅，棕黄色的汤汁还在咕噜咕噜地泛泡，缕缕烟火气飘起，那香气带着山林间的清新与田野间的芬芳，又有灶台独特的柴火味，每一次呼吸都能感受到那香气在鼻尖轻轻萦绕，土鸡的肉香，那是真真切切的清香，而不是调味料所能达到的。
我接过一碗鸡汤，轻轻吹开表面丰厚的油脂，小心翼翼地啜饮一口，汤汁醇厚，感受着土鸡的香气在口腔中萦绕，温暖从舌尖一直流淌到心底，仿佛瞬间驱散了所有的疲惫和寒冷，一股热流从脚底升起，直至全身。夹起一块肉，土鸡的肉质在长时间的炖煮下变得异常酥软，一夹就能看到丝丝鸡肉分明，每一根肉丝都吸饱了汤汁的精华，轻轻一咬感受到的是满满的胶原蛋白和鲜美的肉汁，满满的满足感包裹着我，吃完这块肉，留下一种淡淡的余香，在嘴里久久不散，不知不觉碗里已经空了，我还想再舀一碗，却看到土鸡汤旁边挤满了朋友，根本挤不进去，大家一起欢笑着抢着吃饭，这“抢菜”的情形有多久没见了。
接下来的菜是一盘腊肉，颜色通红，呈现半透明的状态，飘来原生态的浓香肉味，大放异彩。那七分肥肉在岁月的沉淀中变得紧实而有弹性，与瘦肉的鲜香形成完美的对比，吃起来特别有嚼劲，肉有点咸有人还被咸得直掉泪了，领队有意让我们留下最深刻的印象——团队明天便将分离。将我们的味觉体验冲上云霄：咸，直冲喉管的咸！
人间味
大家吃撑了坐在小院的躺椅上，惬意地享受着饭后的悠闲时光，躺椅轻轻摇晃着，发出轻微的嘎吱声，就着几许淡茶，望着那如水的月色，竟有几分醉了。这样宁静和谐的画面，让我回想起林清玄笔下的家庭围坐的场景，他描绘的那些平凡却温馨的画面，总是让人感受到他文字中所流淌的那份温暖与感动。林清玄儿时家境贫寒，又有那么多兄弟姐妹，但当他长大后食遍人间烟火时，独独念想的，是那一碗冰糖芋泥。这是一段回不去的记忆，是一家子晚上围在灶旁，手捧一小碗热气腾腾的芋泥，听着母亲讲故事的记忆。现在的大家早已四散漂泊，那一份情怀想要重拾也就很难了。现在我才能真正体会林清玄“人间有味是清欢”的意义。
举起茶杯对着山间的月亮，掬一杯月光煮茶，相离又重逢的友人畅谈一堂，食物的热气慢慢冲淡外来的寒气与人之间的疏远，莫逆于心。在这微风渐起的山间里，正是心灵的归处。
END
文字 | 徐之衡
排版 | 何佳静 龚颖云
审核 | 赵伟 曹轮
