被老上海认证的本帮味道
均价20元的超实惠砂锅
一口搪瓷锅唤起老上海的记忆
中午饭点一推开门，小编就知道这家店绝对地道！
大堂和包间被阿姨爷叔们坐的满满当当，外卖柜台也被各家小哥们围着。能被老餮们认可，成为大家外卖首选的店一定错不了。
左图顺昌路店源于@MarsNieh很会吃
「东东砂锅」在本帮菜馆里算是小有名气，于2001年合肥路开业，2013年搬到顺昌路。
如今又到了斜土路。23年间经历了两次拆迁换址，老客们也始终追随。
老餮们纷纷追随的理由，看看店名就知道了——「砂锅」，砂锅是小店20余年来的初心所在，在没有本帮菜的初期，小店始终专注于各类砂锅。（至于东东是老板从本名中取了一字，随意加上了。）
小店从砂锅锅子到内里食材，一直在更新研究，像顺昌路店时期还用过一阵不锈钢锅，但最终还是换回了搪瓷。
“
毕竟这口搪瓷砂锅，才是老上海的传统和精髓！
店内砂锅的品类不仅味美，还十分多样。
常见的有三鲜，咸肉，肉圆等，
市面上少有的爆鱼，大肠砂锅在这竟也能吃到！
另外买砂锅还有送一碗米饭的活动喔~
（夏季还会有乌冬面砂锅，独特又鲜香）
咸 肉 砂 锅
24 元 / 份
在这逐渐变凉的日子里，怎么能不来一碗暖呼呼的砂锅呢！
砂锅最精华的就是每天现熬的汤底，猪骨和鸡骨一起熬制5个小时以上的高汤，一口就是鲜香。
砂锅的份量也不是一般的足，光食材就有咸肉，百叶包，蛋饺，肉皮，油豆腐，黄芽菜和粉丝。
大多食材都是店内自己制作而成，像是咸肉都要腌制两天左右，但不会齁咸。扎足的份量不管从大小还是厚薄上，都能抵外面的两块了。
百叶包里则加入了笋丁，肉丁，开洋等，肉馅和汤汁的融合，更是鲜上加鲜。蛋饺也是店里阿姨们手工包的，整个砂锅上桌绝对是下饭神器NO.1！
肉 圆 砂 锅
24 元 / 份
后厨内约有20个砂锅同时在炉子上烧煮，店里的阿姨们忙得停不下脚，但手上依然井井有条。
小编目测除了咸肉做的最多外，肉圆应该是第二热门的砂锅。
肉圆像冰山一角一般，看着只浮出汤面一点，实际整颗肉圆大到筷子都难以夹起，和咸肉同样都是实在的份量。
砂锅内其余食材和咸肉锅相同，除了肉圆外，吸饱汤汁的油豆腐和炖酥烂的黄芽菜也是一绝，一口直接就爆汁。黄芽菜和粉丝一起吃，鲜香爽滑，切记刚上桌可别贪嘴急着吃！
虽然本帮菜是店内的“后起之秀”，
但实力绝不容小觑。
各种菜品的味道，
都是经过上海阿姨爷叔们的一致认证，
还打上了高性价比的标签。
牛 肉 草 头
48 元 / 份
这道牛肉草头是店内桌桌必点的本帮菜，草头上盖这么多牛肉还是第一次见，再加上一个鲜蛋黄，直接就被拿捏住了。
本帮酒香草头的做法，铺上一层酱香四溢的牛肉粒，牛肉的鲜和草头的香完美融合。再将牛肉中间压个坑，放入生食鸡蛋和芝麻，这道菜才算是正式完成。
正确的吃法，先把蛋黄破开后，把蛋液和草头牛肉混合在一起入口，这份滑嫩鲜香的滋味谁吃谁知道。
三 鲜 肉 皮
45 元 / 份
三鲜肉皮在食材上，和砂锅有着异曲同工之妙，同样是肉皮，自制的百叶包和鱼丸。不同之处在于汤底，用了纯正的老母鸡汤。鲜香的同时口感更加浓郁，金黄色的汤头，看着就鲜的疯狂咽口水。
金 牌 蒜 香 骨
16元 / 根
店内本帮菜都份量都不小，蒜香骨4根起点，每根都是大块的骨头。选用了新鲜的猪肋排，皮脆肉多，啃起来十分过瘾。秘制蒜香酱腌制后的排骨，蒜香味不会过于浓郁，恰到好处的鲜香。
现在各类物价都上涨的情况下，最便宜的三鲜砂锅只要20元。略有调价的本帮菜，依然被老餮们认为实惠。
公开透明的价格，实实在在的份量，地道传统的味道。东东或许不会是你吃过最惊艳的本帮菜，但只要你尝过，就一定会再去！
东东砂锅美食
【与鲁老板的闲聊后记】
谈到东东砂锅会不会开分店和未来规划时，
鲁老板并没有表现出多么强烈欲望，
相反只是平平淡淡的一句：
先把这份传统味道延续好就行~
【门店信息】
地址：黄浦区斜土路197号
营业时间：10:30-14:30；16:30-21:00
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文/JIO 图/夜
内容合作
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