每年1月6日，也就是圣诞节之后的第12天，是法国的传统节日：“主显节”！12天代表着月亮历和太阳历的时间差，而主显节则标志着圣诞节和新年假期的结束。
在享受完新年的鹅肝之后，主显节的美食上桌了，那就是法国人最爱的甜点之一：国王饼 - Galette des rois !!!中国人以前过年时，很多地方有一个风俗，会在饺子里放几枚硬币，谁吃到谁有好运气。在法国，国王饼也有中国饺子的这项技能，人们会在国王饼里放“fève”（蚕豆），同样祈求新的一年有个好运势！大家在品尝国王饼时，最开心有趣的当然就是：看谁能吃到藏在饼饼里的那颗被称为“蚕豆”的宝贝啦！在法国，吃到“蚕豆“ 的人不只是好运气，还可以成为当天家人们和小伙伴们的“国王”或“王后”。![]()
之所以将国王饼里藏着的宝贝叫做“蚕豆”，是因为起初过这个节的时候，人们就会在饼饼里放蚕豆或是别的豆类。后来出现了圆滑的瓷器，蚕豆的外形也变得有趣和多样，小耶稣的形象最为多见，象征权利的王冠和城堡，也是国王饼里的常客。
随着时代的发展，国王饼里的宝贝在文化上也越来越多元，虽然里面的东西各不相同，“蚕豆”这个称呼却是一直延续了下来。
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为了吸引顾客，面包商们除了在饼的成分和味道上下功夫，也会在“蚕豆“上想尽各种招数。大超市常常会推出最流行的动画片中的卡通人物，而遍布法国的各式面包坊也是各出奇招吸引顾客，有最夸张的做法是在饼里放小金条。感觉国王饼，就像是法国美食版的“盲盒”，不仅好吃，还有乐趣，开始的时候不知道里面藏着什么好东西，吃着吃着宝贝就现身了。
法国人在新年后的主显节吃国王饼，很像是中国人在春节之后元宵节吃汤圆，都是希望新年的一年，甜蜜开始，有个好运气！
