首页 时事 民生 政务 教育 文化 科技 财富 体娱 健康 情感
更多
旅行 百科 职场 楼市 企业 乐活 学术 汽车 时尚 创业 美食 幽默 美体 文摘

央视新闻推介湖北荆州 众多明星介绍家乡美食美景，好吃又好玩

政务   2025-01-04 15:21   湖北  

1月3日

央视新闻微博发文

湖北网友的嘴真严啊

这座小城好吃又好玩

不能再藏了

众多荆州籍演员

介绍家乡的美景和美食

向全国网友推介荆州


荆州古城、万寿宝塔、荆州博物馆，荆州的历史文化底蕴深厚；鱼糕、早堂面、顶顶糕，荆州的美食个个惊艳味蕾↓↓这样的宝藏小城，湖北还有很多！

“年在荆楚 巳巳如意”湖北新春消费季活动即将启动，@央视新闻 带你到湖北赏美景、品美食、过新年！别错过！


网友纷纷表示

给说馋了

一定要来荆州体验美食



荆州，以悠久的历史而闻名
“历史底蕴+自然风景”组合
往往让人忽视了荆州的美食
如果你来过，那肯定会爱上她
因为
荆州，真的真的很好玩、很好吃



楚王车马阵景区

△图源：荆州市文化和旅游局

楚王车马阵景区
位于荆州市川店镇张场村
属全国重点文物保护单位——
马山古墓群

△图源：荆州市文化和旅游局

楚王车马阵景区
由主冢、祔冢、车马坑、
殉葬墓、祭祀坑等部分组成
是目前所见规模最大、保存最好、
遗迹最丰富、布局最完整的楚国王陵


△图源：荆州市文化和旅游局

出土文物陈列馆
建筑面积约5000平方米
分为地上与地下两层
由序厅、地下王国、玉魂国魄、
青铜之光、儿童体验区、弧幕影院组成
陈列馆重点展示在熊家冢遗址出土的
具有楚文化特色的玉器和青铜器

△图源：荆州市文化和旅游局

车马阵展厅
展示面积为8200多平方米
通过遗址本体展陈
虚拟现实的多媒体及艺术雕塑
带您沉浸式体验
楚国“千乘之国”的国之威势

荆州博物馆


△图源：荆州新闻网

楚国八百年
有411年定都荆州
楚文化在此地孕育壮大
也给荆州留下了无穷的宝藏
想要探寻属于荆州的故事
荆州博物馆给你答案

△图源：荆州新闻网

馆内19.6万余件馆藏文物
有巧夺天工的史前玉饰
有成色如新的3代越王剑
有被誉为世界“丝绸宝库”的
马山战国丝织品
有占全国总数五分之三的
楚秦汉漆木器
有美轮美奂的越王剑等青铜器
……

△图源：荆州新闻网

在荆州博物馆
你可以通过这些文物
与历史“对话”
触摸历史的脉络

荆州古城墙

△图源：荆州新闻网

荆州城墙始于三国时期
关羽驻守荆州所筑土城
约1100年前，用砖重建了城墙
现在的城墙
是在明清时期重建的
是我国穿越时间最长、跨越朝代最多
保存最为完好的古城墙
有“中国南方不可多得的完璧”之誉

△图源：荆州市文化和旅游局

明代时期建城时
为防止城基下陷，洪水泛城
城墙整体为条石垒砌基脚
青砖砌筑墙体
采用糯米石灰浆灌缝
因而城墙特别坚固

△来源：荆州市文化和旅游局


城墙设有瓮城、敌楼、战屋、
炮台、藏兵洞、复城门
防御体系完备，易守难攻
素有“铁打荆州”之说

荆街

△来源：荆州新闻网

荆街是以三国文化为主题的
仿古商业街区
位于古城护城河畔
占地面积达138亩
还集美食、休闲、夜市、
潮玩、民宿于一体

△来源：MADE IN 荆州

白墙灰瓦、巷落纵横……
古城的一街一巷、一砖一瓦
都融入了荆州独有的气质
满眼都是荆风楚韵

△来源：荆街


接下来
小编再带着大家一起来看看
众明星口中的荆州美食什么样
↓↓↓

来荆州
一定记得早起
体验一下荆州的“早点文化”

△图源：早餐中国

荆州的早餐汇集了南北特色
既有超硬的各类面食
也少不了品种多样的炸货
简直就是“碳水炸弹”的天堂
去陕西要吃Biangbiang面
去重庆要吃重庆小面
去武汉要吃热干面
如果，要问小布
荆州早点一定要吃什么
小编一时间也答不上来
不是因为荆州早餐没特色
而是品种真的太多了！
完全可以根据个人口味选择
私人定制版的荆州过早


如果你喜欢吃『咸辣口』
那小编必须推荐
牛肉米粉/手工米粉+炸货
这个不仅是荆州人地道的吃法
绝对是明星同款
袁泉、曾黎、李现
还有奥运冠军谌龙
可都为荆州黄家塘米粉“站台”

△图片来源：荆头条
牛肉米粉各个城市都有
但荆州牛肉米粉却略有不同
荆州的米粉为大米磨成粉
加水磨成浆，过滤弄成团制成
其口感细腻软糯，入口即化
最大特点便是“吸汤”
搭配满含胶原蛋白的大骨汤汤底
酱香味十足的牛肉码子
根根入味、回味无穷

△图片来源：荆州文旅频道
荆州手工米粉区别于机器做的切粉
无论是大小还是厚度
口感上也略有差异
厚实且有嚼劲
拌上牛肉或者猪肉码子
大骨汤的鲜美和炸酱的咸鲜
恰到好处地融合
加点葱花和醋，别有一番风味

ㅿ来源：抖音荆州味道（荆州广电）
在荆州，吃牛肉米粉的精髓有两个
一个是要喝汤
哧溜溜吃完粉
端起碗喝几口汤
才能算是正式结束

第二个就是要搭配点炸货
把油条、面窝等炸货
撕成小块，丢进面汤里
等炸货泡软充分“吸汤”后
再夹起来吃掉

ㅿ图片来源：荆州文旅频道、荆州新闻网

油香、油饼、苕粑粑
藕粑粑、糯米鸡、欢喜坨
糍粑、藕饺子、金果条……
“面粉+油锅”的组合
荆州玩出了不少花样
各色油炸小吃
也占据着荆州过早的“半壁江山”
除了裹着糖粉的糯米饺
其他的炸货都可以丢进面汤里
来一场碳水与碳水的双向奔赴
包你绝对吃得满足

如果你喜欢吃『清淡口』
那小编则推荐
早堂面（大连面/中连面/小连面）+泡菜
元豆泡糯米
这些是只能在荆州
才能吃到的早点哦！

△图源：早餐中国
早堂面
绝对是荆州面条界的“扛把子”
起源于沙市码头文化

为了保持口感
每一碗早堂面都是食客点餐后
才开始现煮
鲜面条用一口大锅煮熟、捞出
用清水冲洗掉上面的碱
再用捞勺装好每一份面
过一遍热水
装碗、打汤、加码子、撒葱花
一气呵成

△图源：湖北发布
每每有外地朋友来荆州
总会问小布
大连面、中连面、小连面
有啥区别
其实是根据码子的多少
早堂面被划分为大连、中连和小连
一碗大连面里
鸡肉、鳝丝、猪肉一应俱全
相当丰厚

当然，吃早堂面也有“黄金搭档”
那就是泡菜
荆州早餐店里一般都有泡菜坛
泡萝卜、泡豇豆、泡包菜等
任顾客自由夹取
酸咸爽口的泡菜
搭配上油大码肥的早堂面
绝对是一种味蕾的幸福

△图片来源：荆州文旅频道
元豆泡糯米
是荆州人心目中的经典早餐
元豆其实就是豌豆
所以荆州人也叫它
“蓿(xu，四声)豌子泡糯米”
将蒸熟的糯米饭泡入香浓的大骨汤中
再撒上清新的豌豆
口感咸香适口

△图片来源：荆州文旅频道
元豆泡糯米有两种吃法
你可以一勺糯米一口汤
就着咸菜吃
也可以直接将晶莹饱满的糯米粒
倒进元豆猪骨汤里
软糯的糯米被满是肉香的元豆汤
融化在口腔之中
让你既快乐又满足


荆州鱼糕
作为荆州的八大名肴之一
历史源远流长
在荆州人眼里
一道热气腾腾的鱼糕
足以胜过任何山珍海味

把鲜鱼拆成鱼肉泥
再和入蛋清、肥膘丁蒸熟
最终还要再抹上一层蛋黄再次清蒸
用鱼肉糜做出来的鱼糕内里嫩白
外边黄白分明，非常有弹性
经常与鱼糕搭配出现的
还有做法相似的“鱼圆”
就是鱼丸子

鱼糕与“鱼圆”绝对百搭
清蒸、煮汤、爆炒
油炸、涮火锅……
可以和任何食材
组合成你想要的模样

△ 炖鱼杂。图/纪录片《风味人间》

荆州人很会吃鱼
从鱼头，到鱼肉，到鱼尾，再到鱼杂
荆州人总能把一条鱼物尽其用
连“边角料”都不会浪费
鱼尾可以油煎
鱼杂可以煮火锅
鱼肚可以做成鸡汤鱼肚

如果不太喜欢油腻
想吃点清淡且鲜味十足的
那就要试试石首笔架鱼肚

笔架鱼肚取自
石首江段俗称鮰鱼的长吻鮠
肥厚的鮰鱼，肉质细嫩
连鱼鳔（即鱼肚）都要肥壮许多
鮰鱼新鲜的鱼肚上
有着若隐若现的白色图案
像极了石首长江边上的笔架山
因而鮰鱼的鱼肚，又被叫作笔架鱼肚
笔架鱼肚被巧妙地化作多款佳肴
如“鸡茸笔架鱼肚”“虾仁笔架鱼肚”
无一不是鲜美可口
营养价值极高的珍馐美馔

△图片来源：荆州发布

皮条鳝鱼
为荆州传统的经典名菜
由清朝时沙市厨师创制并流传至今
已有数百年历史
皮条鳝鱼剔除老骨后切成长条
制熟后犹如皮条而得名
其做法讲究，重火功技法
又因形如竹节，也叫竹节鳝鱼
色泽金黄，外酥内嫩香甜醇厚

皮条鳝鱼一定要趁热吃
酥酥脆脆的
一口一个大满足！

荆州的美数不胜数
总之
这个春节来荆州
尝尝这些美食吧

来源：荆州发布、荆头条
编辑：万佳
责编：毛杰
审核：梅五松
终审：许露阳
投稿邮箱：ssxwzx@163.com

往期阅读

◆基层高频事项“最优解”案例 | 关沮镇杨泗村：用心解“法结” 用情疏“心结” 推动矛盾纠纷就地化解
◆省纪委监委网站报道沙市区：抓实信访件办理 破解民生微难题
今日沙市
关注今日沙市，这里有每日新闻、资讯+服务
 最新文章
卢永桢调研朝阳街道工作
郭熙胜调研2025年拟实施衔接资金项目并现场督办“清洁家园”工作成效
两会聚焦丨市六届人大四次会议闭幕
荆州243个亿元以上项目集中开工
“家在沙市·年在一起”短视频征集开始啦，入围有福袋！
“荆州味道”品牌旗舰店落户沙市，今天开业！
2025中国 • 荆州世界珍稀动物标本展将在沙市码头文创园正式开馆
两会聚焦丨书写有温度有质感的“民心答卷”——透过数据看荆州民生向暖
荆楚最美基层民警 沙市魏鹏：虚拟空间的“网络猎手”
湖北省委政法委表扬优秀能手 沙市1人上榜
更新改造！“升级版”文湖公园焕然一新！
悦享沙市嗨购全城 激发消费新活力 线上线下销售均破亿元
冬季环卫作业再升级 干干净净迎新年
两会聚焦丨吴锦参加公安县代表团审议
两会聚焦丨李迎伟参加监利代表团审议
两会聚焦丨沙市居民热议两会“热词” 畅谈民生期盼
两会聚焦丨市政协六届四次会议闭幕
两会聚焦丨荆州两会沙市声音
两会聚焦丨沙市居民热议两会“热词” 同筑美好生活愿景
市委常委会（扩大）会议传达学习省委书记王忠林在荆州调研时的讲话精神
王忠林到荆州市调研洪湖流域综合治理和旅游开发
【领跑】运用链式思维 助推沙市纺织服装产业未来更“荆”彩
“菜篮子”亮出“安全范” 沙市区开展农贸市场消防安全专项检查
春来市场：春节饰品红红火火 年味满满待团圆
两会聚焦丨吴锦参加洪湖代表团审议
两会聚焦丨李迎伟参加荆州区代表团审议
宜常高铁可研获批！荆州这座高铁站呼之欲出
【领跑】繁荣老城 打造生态宜居新城
“荆楚最美”！沙市1人上榜
腊八至 年味浓 沙市各地喜庆佳节
荆州市沙市区市场监督管理局公布2024年典型案例（第三批）
年关将至 除夕团年宴预订火爆
两会聚焦丨荆州两会民生“热词”热议·沙市现场
两会聚焦丨荆州两会民生·创业就业沙市现场
两会聚焦丨定了！2025，荆州这样干
国家级5G工厂，湖北这里最多！
【领跑】举全区之力 荆州新城正在崛起
今起报名！湖北招录公务员，沙市招58人
来这里，收藏冬日里的“小确幸”
区人社局：“流动仲裁庭”上门调解劳动纠纷
甲流高发！紧急提醒→
两会聚焦丨冲刺3500亿元！2024，荆彩交卷！
【领跑】从轻纺名城到全国百强 沙市区工业蝶变焕新
优秀！沙市区“三评价两公示” 提升招投标履约水平
菜市场都这么有创意! 宝塔市集来啦
胜利街道工农村社区健身苑落成 居民乐享健康生活
解放街道十方庵社区：网络智能回收机 垃圾分类秒“变现”
2024，荆州如此精彩
央视新闻推介湖北荆州 众多明星介绍家乡美食美景，好吃又好玩
基层高频事项“最优解”案例 | 关沮镇杨泗村：用心解“法结” 用情疏“心结” 推动矛盾纠纷就地化解
 分类
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
 原创标签
时事 社会 财经 军事 教育 体育 科技 汽车 科学 房产 搞笑 综艺 明星 音乐 动漫 游戏 时尚 健康 旅游 美食 生活 摄影 宠物 职场 育儿 情感 小说 曲艺 文化 历史 三农 文学 娱乐 电影 视频 图片 新闻 宗教 电视剧 纪录片 广告创意 壁纸头像 心灵鸡汤 星座命理 教育培训 艺术文化 金融财经 健康医疗 美妆时尚 餐饮美食 母婴育儿 社会新闻 工业农业 时事政治 星座占卜 幽默笑话 独立短篇 连载作品 文化历史 科技互联网
 发布位置
广东 北京 山东 江苏 河南 浙江 山西 福建 河北 上海 四川 陕西 湖南 安徽 湖北 内蒙古 江西 云南 广西 甘肃 辽宁 黑龙江 贵州 新疆 重庆 吉林 天津 海南 青海 宁夏 西藏 香港 澳门 台湾 美国 加拿大 澳大利亚 日本 新加坡 英国 西班牙 新西兰 韩国 泰国 法国 德国 意大利 缅甸 菲律宾 马来西亚 越南 荷兰 柬埔寨 俄罗斯 巴西 智利 卢森堡 芬兰 瑞典 比利时 瑞士 土耳其 斐济 挪威 朝鲜 尼日利亚 阿根廷 匈牙利 爱尔兰 印度 老挝 葡萄牙 乌克兰 印度尼西亚 哈萨克斯坦 塔吉克斯坦 希腊 南非 蒙古 奥地利 肯尼亚 加纳 丹麦 津巴布韦 埃及 坦桑尼亚 捷克 阿联酋 安哥拉