中旅国际2024年服务技能竞赛
中餐烹饪比赛已圆满落幕
但那股热血和美味还在空气中弥漫!
各路厨艺高手齐聚一堂,
用锅碗瓢盆奏响了美食的交响乐。
最终冠军花落谁家?
快来围观这份超燃获奖名单吧!
来自咸阳海泉湾的厨师李桂兴,拥有24年的从业经验,他创作的菜品《长安十三朝糟肉》融合关中黑猪肉与醪糟等调料,色泽红亮,香甜软糯,酒香、枣香、肉香交织,一口下去回味无穷。对于获得这项荣誉,李桂兴深感荣幸并表示将以此为新起点,继续钻研饮食文化,创新菜品,将传统与现代结合,创造更多富有创意和文化内涵的美食。
来自珠海海泉湾霍汉威的创新菜品《凤舞云裳青咖牛》,融凤凰面塑、禅衣脆浆与青咖喱牛肉于一体,寓意美好,风味独特,适用于高端宴请。赛后,他感恩公司平台与领导指导,并誓言不忘初心,精益求精,成为更出色的“手艺人”。
沙坡头度假区的中式烹调师石斌斌创作的作品《丝路炭烤滩羊排》选用宁夏盐池滩羊精小排,佐以枸杞、沙葱、甘草、椒盐等四味调料,香而不膻,嫰而不腻,入口汁味饱满,香气四溢。赛后石斌斌深感厨艺之路需不断精研创新,同行间的切磋让他收获颇丰,他将不断深耕,传承发扬中餐烹饪技艺。
安吉和乐山谷的何根祥创作的作品《芙蓉蟹粉》得名于宋代诗人戴复古的《甘穷》一诗,芙蓉滑嫩爽口,蟹粉香而不腥,各色口感交织,打造了一场独具特色的味觉盛宴。赛后他深感“台上一分钟,台下十年功”,决心在未来不断超越自我。
中旅国际2024年服务技能竞赛
中餐烹饪比赛虽已结束,
但这些选手对美食的热爱和追求
永远不会止步。
让我们期待下一次的美食盛宴,
期待更多的厨艺新星在这里闪耀!