豌豆尖豌豆尖
川渝人的心尖尖
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豌豆尖
俗称川渝人诱捕器
你要问身在异乡的川渝人
冬天唯一的菜叶子之王是啥子
他的答案一定是“豌豆尖儿”！
这份味觉的归属感
是豌豆尖留下的乡愁
都说
川渝人的乡愁藏在胃里
清鲜解腻的豌豆尖
与自带乡愁Buff的滑肉
制作而成的豌豆尖滑肉汤
早已成为
川渝人刻进DNA里的家乡味道
豌豆尖的花语是：老的不要
烫10秒，刚刚好
超过10秒，绝对“烫老了！”
蓬蓬松松的空气感
自带晶莹的水珠
一下锅
挺立的茎叶立马变得柔软、翠绿
让沉闷的冬天都鲜亮了起来
将裹满调料的肉片与红苕粉混合
再放进热汤里
最后烫入豌豆尖
豌豆尖被丰富的油脂滋润
清新中隐隐透着肉香
冬日的湿冷都被赶走三分
或许对川渝人而言
无论远在天涯海角
只要有一把新鲜脆嫩的豌豆尖
便能瞬间激活属于自己的味觉记忆
感知到那一抹“心尖尖儿”上的温柔~
你有多久
没吃到豌豆尖了？
来源：新前锋
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