“食”刻守护舌尖安全
不负附中美好“食”光
民以食为天，食以安为先。
校园食品安全事关师生健康，
事关学校正常教育教学秩序，
是最大的民生。
“每一餐都认真对待，每顿饭都充满爱意，
我们精心选择食材、用心烹饪，
你们用心去品尝。”
积极推动食堂环境设备升级，
协同各方力量打造“优质服务网络”
在师生的日常生活中
悄悄地迎来了许多新变化，
尤其是食堂管理和食品安全方面。
A食堂一楼就餐大厅地砖、餐桌椅，焕然一新，就餐区让同学们吃得更加舒心。
A食堂一楼就餐大厅焕然一新
A食堂二、三楼后厨全面升级改造，厨具设备维护升级，新增面点间、煎扒间等。
改造后的餐厅后厨明亮干净卫生
崭新的厨房让饭菜制作更加高效卫生，食堂也借此推出不少新的菜品。
面点间新推出的各类面食深受师生欢迎，每天都早早售罄。
本地同学喜欢品尝牛肉面
新疆学生学做广式粽子
为了监管各个经营食堂的企业收入和支出情况，学校升级了消费系统，在原来刷卡消费的基础上新增了人脸识别功能，大家解放双手，再也不用担心饭卡丢失或忘带的烦恼。
还有一个“神器”——智能电子称系统，协助我们的食品安全员守好食品原材料的质量和数量，并实时上传终端，计算监控每日食堂运营成本。新系统还支持食材进销存管理，食堂每天进出的食材在系统上都可以一目了然。
智能电子秤配备了视觉识别技术，并且能自动学习积累经验。
主动加强食品安全监管力度，
协调多方力量织密“监管网络”
为了保障师生吃得健康，吃得安全，学校后勤部门及时响应上级关于加强校园食品安全和膳食经费管理的的专题会议要求，想办法、促行动、抓落实，校党委书记王明军、校长廖欣亲自部署和落实食堂管理工作。
学校与各个经营食堂的企业、主管签订了责任书，明确食品安全的责任。校长每月组织后勤部门与各食堂主管召开调度会，协调解决食品安全问题，存在需要整改的敦促食堂立即落实改正。食堂员工每周都开展安全培训，提高食品安全意识。
学校整合学生、老师、家长及监管部门的资源，构建了一个全方位的监管网络。每日，食品安全员查验食堂购入的食材，保证其新鲜度和安全性。同时，对食堂的冰箱、仓库、洗菜、洗碗、消毒、饭菜制作都进行详细检查，一旦发现问题，立即通报并迅速整改。
食品安全员日常例行检查
学生代表调查服务部商品售卖价格
学生代表进入后厨检查饭堂食材
教师代表检查炳其饭堂
家长代表检查大福星饭堂
监督部门人员来校检查
不定期地，由校领导、教师代表、教育局领导、市人大代表以及市纪委成员组成的检查小组会进行突击检查，不仅关注食品安全，还仔细核查食堂各类菜品的售价。学校确保师生共享相同的餐饮标准，即同餐、同菜、同价原则得到严格执行，并且全面实施了教师全员陪餐制度，确保落到实处。
校长陪餐
校领导突击检查饭堂
教育局、纪委领导来校检查三同工作
市人大一行来校检查三同工作
学生和家长也一起参与学校食堂的监督检查。学生利用大课间时间，深入食堂后厨，查看食材的存贮和制作过程，也了解食品留样情况，学会通过溯源投诉的方式保障自己的饮食安全。
学生代表检查饭堂食材
家长们每次都会认真检查食堂采购的大米、食用油和肉类等食材的新鲜度和可靠性。其中，具备食品安全工作经验的家长更是为学校提供了宝贵的管理建议，助力提升食堂的整体管理水平。
家长代表来校检查饭堂
家长代表检查后在工作群的反馈汇报
市场监督管理局与学校食堂的包保干部携手，定期开展食品安全督导检查工作。同时，他们还会定期委托专业的第三方检测机构，对学校食堂的食材和餐具进行快速检测。这些监管部门的安检措施，让师生们在用餐时能够更加放心和舒心。
高新区市场监督人员来校检查饭堂
包保干部来校检查饭堂工作
第三方机构快检
深度介入食堂运营
监管公开运营成本
为了提高食材的“入口”率，学校后勤部门查验食堂进货情况，详细核算承包企业的经营成本、利润。经过两个月的核查，我校食堂运营成本符合上级要求，食品原辅材料占比超过60%以上、鲜肉占比保持50%以上。具体收支情况及食材账目明细已在各食堂公示栏公示，接受全校师生、家长的监督。
开展满意度调查
严格执行“惩戒”手段
学校通过实施满意度调查，深入收集并了解学生们的意见和建议，并召开相关的调度会议，协商改进食堂服务。此外，校长信箱也会对学生的反馈意见进行详尽的回复，确保每一条建议都能得到重视和处理。
大家的些许鼓励
是我们前行的动力
学校食堂的管理与食品安全工作赢得了同学们的广泛认可，食堂设置的留言板上频频出现学生们表达感谢与鼓励的留言。
2024年5月25日南方都市报专版报道我校《学生“蹲”老师同桌，边吃边请教》
2024年9月2日珠海新闻报道我校新疆班开学第一餐“一碗兰州牛肉面，想起妈妈的味道”
我们认识到当前的工作标准仍有待提升，或许在某些后勤管理服务方面尚存不足，但我们心存敬畏，谦虚谨慎，追求卓越。学校将持续利用信息化手段提升后勤管理水平，严格把关食材的质量，增加鲜肉占比，并对企业经营利润率实施严格管控。
学校将倡导少油少盐的健康饮食理念，减少油炸食品的供应，并开展最受学生欢迎菜品的评选活动，以此推陈出新、开发特色菜品。
“食”刻守护舌尖安全，
不负附中美好“食”光，
平凡的日子，
我们认真对待每一餐烟火，
你们用心感悟每一个朝夕，
幸福，其实就这么简单！
