好强！
“一只虾”游出百亿级产业链！
“中国罗氏沼虾之乡”
——肇庆是全国主产区之一，
拥有13万亩的养殖面积、
年产量4.5万吨、8万人左右的
产业从业人数、
超100亿元的综合产值等硬核实力。
△图源 高要发布
小小一只虾，
缘何做成带动一方经济发展的产业？
一斤肇庆罗氏沼虾塘头卖25—40元，加工成预制菜可卖70—100元，做研学游服务可增值到每人165—185元。
△黄海敏 摄
从这条最新的价值链可以看出，
一二三产融合发展后
虾的价值成倍增加。
△赖家乐 摄
这背后固然有适宜的
自然条件等因素，但更离不开
以“工业化思维、产业化理念”
发展现代农业的重要战略。
目前，肇庆罗氏沼虾已形成
百亿元规模的产业集群，
成为当地产销规模大、
品牌知名度高、辐射带动能力强的
优势特色支柱农业产业。
在肇庆，
一些水产加工企业率先探索，
研究罗氏沼虾食品加工方法，
建设高端生产线解决“加工难”，
打通终端线上线下销售渠道，
牵引带动了一二三产的发展。
△百香果罗氏沼虾。陈彦成 摄
在位于高要区金渡镇的
肇庆恒兴水产预制菜加工中心，
一班“全副武装”的工人
正在自动化流水线前分工协作，
无人作业的智能冷库门前
停了几辆冷链车等待装载，
一盒盒红彤彤的熟虾从这里
发往全国各地的大型商超、
电商平台和连锁餐饮店。
△肇庆恒兴水产预制菜加工中心生产线。赖家乐 摄
加工，是提升罗氏沼虾
全产业链价值的关键一环，
也是肇庆养虾村最赚钱的路径。
△肇庆恒兴水产预制菜加工中心生产线。赖家乐 摄
这些加工企业，
大多与本地的养殖户达成采购合作，
或共建标准养殖示范基地，
每年全市水产加工能力达8万吨，
虽然收购价格要随行就市，
但却是笔较为稳定的收入。
肇庆加快延链强链，建设了粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，引进了冷链物流龙头企业增强仓储供应能力。以肇庆市振业水产冷冻有限公司为例，该公司研发出18道罗氏沼虾预制菜，园区的新协航智慧物流基地帮其节省了60%的仓储成本。
△恒兴食品直播间。赖家乐 摄
肇庆在线上线下发力。线上，与美团、盒马鲜生等平台合作，日销售量超5万斤；线下打造了粤港澳大湾区（肇庆）水产综合交易中心，日交易量达10万斤。
经过近40年的发展，
肇庆罗氏沼虾产业实现了
从零散小户向规模化养殖、
从单一养殖向高附加值
加工等多个转变，
培育了300多家上中下游企业。
在全产业链中，
附加值最高的是
居于两端的研发和销售。
肇庆为提升产业链整体价值，
在“产、加、销”于一体的产业链基础上，
重点向种苗培育、品牌塑造这两端发力。
今年7月，海大集团的肇庆百容水产良种有限公司培育出新的虾苗，正式进入市场“试水”。通过家系选育、分段式养殖等技术手段，攻克了铁壳虾、虾苗长不大等难题，养殖成功率从30%提高到70%。
本地虾苗的核心优点，在于降低了长时间运输导致的应激死亡率，从而减少养殖户的损失。
△罗氏沼虾。陈彦成 摄。
种苗端提质，
养殖模式也在不断更新。
一代代虾农探索出
“罗氏沼虾茜草+冬棚养殖技术”，
这一绿色生态养殖模式
被应用到95%以上的虾塘。
△高要罗氏沼虾养殖过程中使用的茜草。图源 高要发布
罗氏沼虾数字化平台，
实现养殖环境参数采集、
数据自动分析、自动控制等功能，
养殖户通过小程序就能远程管理虾塘；
“政府+科研单位+企业”模式运营的
县区级鱼虾检测监测站，
提高了20%—30%投苗成功率。
△黄海敏 摄
酒香也怕巷子深，
好虾也怕无人识。
近年来，
肇庆为增强本地
罗氏沼虾品牌影响力，
举办了中国（肇庆）罗氏沼虾
产业高质量发展大会，
在全国率先发布了16项罗氏沼虾
养殖标准与高桂虾区域公用品牌。
△中国（肇庆）罗氏沼虾产业高质量发展大会。图源 主办方
利用节假日连续举办三届罗氏沼虾节，
10家罗氏沼虾虾生制作标准店广受欢迎。
△第三届高要罗氏沼虾节。伍健豪 摄
哈哈乐农耕文化园的
西江虾谷展示馆成为
中小学生研学游的打卡地。
△突击队对高要西江虾谷展示馆进行参观。图源 高要发布
接下来，
肇庆将按照“培优虾苗供应链、
壮大养殖生产链、优化加工流通链、
延伸品牌价值链”的工作思路，
完善肇庆罗氏沼虾全产业链，
擦亮“中国罗氏沼虾之乡”金字招牌。
来 源：南方+（记者 王焌鑫） 高要发布
编 辑：李雪妍
