食疗，无疑是中医里极富魅力的一个领域。人们都相信“药食同源”，人们在身体有所不适的情况下都会想“该吃点什么调养一下”，而且，的确很多懂得饮食的人，在饱享口福的同时，远离疾病，一生健康。以至于，大家都承认：“食物是极好的药。”
中医食疗规则很多
最主要、最核心的是“五味原则”
《黄帝内经》的食疗总纲
肝苦急，急食甘以缓之；肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泄之。 心苦缓，急食酸以收之；心欲软，急食咸以软之，用咸补之，甘泄之。 脾苦湿，急食苦以燥之；脾欲缓，急食甘以缓之，用苦泄之，甘补之。 肺苦气上逆，急食苦以泄之；肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之。 肾苦燥，急食辛以润之，开腠理，致津液，通气也；肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之，咸泄之。
肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、枣、葵皆甘。 心色赤，宜食酸，小枣、犬肉、李、韭皆酸。 肺色白，宜食苦，麦、羊肉、薤皆苦。 脾色黄，宜食咸，大豆、豕肉、粟、藿皆咸。 肾色黑，宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。 辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸软，毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。
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