8月31日，“春熙路开街百年活动暨I AM HERE春熙网红周”盛大启幕，这场盛会不仅是对春熙路百年繁华的一次致敬，更是成都商业文化的一次璀璨展现。在此次盛会中，中江建投集团下属子公司——中江表妹手工空心挂面有限公司旗下的中江手工挂面“5518”品牌首次亮相，将传承千年的非遗美味带到了广大消费者面前，也为活动增添了一抹独特的非遗文化色彩。
“5518”
活动期间，中江县县委副书记、县长魏宇，县委常委、宣传部部长夏鑫一行领导也亲临现场，对“5518”品牌手工挂面的精彩展示给予了高度评价，并表示，中江手工挂面是中江县宝贵的非物质文化遗产，是当地人民智慧和勤劳的结晶，希望中江表妹手工空心挂面有限公司能够借助春熙路开街百年的盛大活动平台，让更多人了解并品尝到这一美味，为促进中江县的文旅产业发展、提升地方品牌影响力做出贡献。
中江手工挂面源远流长，创于宋，盛于元，明代被列为向皇帝进贡的“御面”，清代以来被称为“银丝面”。 2007年，“中江手工挂面制作技术”进入四川省第一批非物质文化遗产保护名录，2011年成为“地理标志产品”。中江手工挂面以“洁、白、净、干、细”五绝著称，经五次发酵，历经和面、开条、搓大条、盘条、搓小条、发酵、抻条、上竹、扑粉、上架、悬挂、晒面、切面等十八道纯手工工序精制而成，这也成为了中江手工挂面“5518”品牌名字的由来。坚持以“5518”为中江手工挂面制作标准，传播匠心精神，守护非遗文化。
在春熙路繁华街区的百年活动中，中江手工挂面的匠人们将这份传承千年的制作技艺带到了大众视野之下，它凝聚了一代又一代手艺人的坚持与信念。这不仅是一场文化的盛宴，更是中江手工挂面“5518”品牌的全新起点。
在产品研发上，中江手工挂面“5518”针对不同消费群体的需求，精细化三大系列产品线：
家庭系列
知味系列
礼誉系列
家庭系列为更多膳食健康家庭提供“安心保障”，面体因多次发酵而有微孔，故有“茎直中通“之说，其特别柔嫩易于消化也源于此，同时保持口感鲜美，更贴合国人的饮食习惯。
知味系列主推产品为一品鸡汁，专为生活节奏快却依然追求美味与营养的年轻消费群体研制，“一品鸡汁”不仅提供了味蕾的享受，更是品质生活的体现。
礼誉系列则通过升级包装礼盒，将传统非遗产品融入时尚与国际化元素，成为节日赠礼的理想选择。
自9月20日起
三大系列产品将陆续上市！
不仅如此，活动现场的布置也极具匠心，视频展播区与非遗展示区相得益彰。讲师现场深入讲解了中江手工挂面的精湛技艺与历史脉络，为消费者带来一场沉浸式的非遗文化体验。
随着中江手工挂面的制作过程在大屏幕中一一呈现，消费者们纷纷感叹其制作工序的复杂和匠人们令人敬佩的传承精神。
通过此次互动体验，不仅让消费者深入了解到品牌背后的故事，更是让非遗文化在视觉与听觉的双重感知中焕发出新的生机与活力。
中江建投集团的农文旅项目——“挂面村”，预计在十一国庆期间正式开放！届时，融合传统与现代、文化与自然的新型“挂面村“，将成为游客体验中江魅力的新地标。
与此同时，中江手工挂面“5518”也会陆续推出系列线下活动、系列文创产品等，以创新多元的形式，将千年非遗文化与广大消费者之间进行链接，产生情感共鸣，让这份承载着民族智慧与匠心的文化瑰宝——中江手工挂面，绽放时代光彩，生生不息。
